关于变质的百科
1、主调变味，香水肯定变质。通常而言，变质的都是留香短的香料，例如柑橘类，这类香料作为前调其实无伤大雅，因为一款香水的灵魂在于中调和尾调。但如果使用留香短的香料作为主调，那么香水变质的可能性将大大增加。2、颜色变深...
1、看外观：品质好的咸鸭蛋外壳光滑、干净，没有裂缝，如果咸鸭蛋的外壳灰暗，有白色或者黑色的点，证明咸鸭蛋已经变质了，需要避免食用。2、品味道：品质好的咸鸭蛋是一股泥土的味道，没有任何异味，而过期的咸鸭蛋，会出现异味，过期时间...
1、看：未过期的巧克力有光泽，而过期的巧克力表面的光泽减弱甚至消失，纯黑巧克力呈现出褐色，而牛奶巧克力则呈现出浅咖啡色，因此，通过观察巧克力的颜色和光泽度，可以看出巧克力是否过期。2、嗅：未过期的巧克力香气至真、至纯，而...
1、烟囱悬挂法。农家腊肉保存的方式一般都是将腊肉悬挂在烟囱边，煮饭的时候，经过柴火的烘烤烟囱是有一定的温度，适当的烘烤腊肉中的水分，让腊肉保持干燥状态，腊肉外表还经过烟气熏黑又成为一道很好的保护层，这样保存的腊肉...
1、擦拭皮鞋：先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。2、擦拭地板：把过期发酸的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上用拖布擦拭牞地板可...
酸奶在平时的生活中特别的常见，作为健康的饮品，里面含有丰富的营养成分，像蛋白质、益生菌等等，人们在生活中适当的喝酸奶对生活有一定的好处，但是酸奶的保质期特别的短，稍有不慎就会出现变质的情况，此刻我们将变质的酸奶直接...
1、口红有溢出液：有人也把这种现象称作“出汗”。当口红保存不当，存放地点高温、潮湿的话，会导致口红品质变差，进而有溢出液出现。2、口红出现油臭味：这种现象在高级口红中比较多见，其原因是酸败氧化所致。一般来说，一些高级...
1、生排骨和肉放在冷藏室4天可以吃的。2、只是口感略微会差些，夏季气温一升高，肉类就容易腐败变质。3、肉类的储存温度一般要求在0℃以下，对于能在1至2日内食完的生肉，可以放置在冷藏室，而要长期保存的肉类则应放进冷冻室...
竹笋怎么处理不会坏将竹笋晒成笋干不容易变质，平时我们将竹笋晒成笋干的时候，不加任何的佐料，也没有任何的防腐剂、添加剂等等，直接将竹笋清洗干净，放到外面晾晒成笋干，笋干里面的水分几乎为零，而我们将笋干完全晒干之后能够...
黄豆变质后在黄豆种脐的地方，会出现红斑点，如果红色加深而且范围逐渐变大，那就是变质了，黄豆本身颜色是淡黄色的那种，但是变质的黄豆则会是赤褐色的了。黄豆容易霉变，受潮后黄豆会走油，所以如果存储的时候受潮了，那么黄豆就会...
新鲜灭菌乳和变质灭菌乳没什么很大的区别。灭菌乳又称长久保鲜乳，系指以新鲜牛乳（羊乳）为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。灭菌纯牛(羊)乳以牛乳(或羊乳)或...
1、颜色：将新鲜的生蚝煮熟后，外表的壳呈奶白色，而变质的生蚝颜色有些发黑，闻起来还有股酸臭味，没有海鲜的鲜味。2、肉质：新鲜生蚝打开后肉质为饱满的，手摸上去有弹性，而变质的生蚝打开后肉质干瘪，手摸上去带有粘稠感。3、声音：...
1、若是衣服上的纽扣出现了变质褪色的现象，这时候可在上面滴入一些草酸，之后再滴入适量的温水，用吸水的纸巾将其擦拭干净，再用清水洗干净就可以了，或者滴入一些鲜柠檬汁，进行反复的擦洗，也能去掉上面的污渍。2、或者将纽扣直...
1、看外观：通常情况下质量好的橙子表皮是橘色或者金黄色，色泽较为艳丽，光滑圆润；而变质的橙子表皮会出现霉点、霉斑或者软烂现象。2、闻气味：质量好的橙子具有一股清香气味，带有橙子特有的果香；而变质的橙子会具有严重的霉味...
1.查看外观：如果白色的漂浮物出现在瓶中油的上层，则意味着酱油变质并产生大量细菌，这不再适合。人们食用它，否则这些细菌会进入人体并危害人体健康。2.品尝味道：未变质的酱油将具有诱人的酱油味，且口味略带甜味和咸味。当酱...
1、外观：椰子的壳厚且硬，所以是否变质从外观上看是很难看出来的，但是如果已经发霉到了外壳，那么就肯定是变质了，不能要了。但是如果外壳没有迹象，那么就可以摇晃一下椰子。新鲜的椰子摇晃可以听见清脆的水声，如果椰子放置过...
1、发软：出汗部位米粒吸湿，水分增加，硬度降低，手搓或者牙咬清脆减弱，俗称“发软”，未熟粒与病伤粒最先出现。2、起毛：米粒潮润，粘附糠粉，或者米粒上未碾去的皮层浮起，显得毛糙，不光洁，俗称“起毛”。3、起眼：大米胚部组织较松，含糖...
1、捏：正常奶粉应该松散柔软。不确定奶粉是否变质的话，可以用勺子舀一点出来，放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏，感受一下，但不要直接把手伸进奶粉包装袋里感受，这会污染奶粉。2、闻：正常的奶粉应该是带着清淡的乳香气的，不过...
1、颜色变深：随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。2、表面发黏...
1、多放盐。盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质。2、密封保存。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭。3、放在阴凉处，避光保存。细...
过期变质的金骏眉其茶叶颜色会产生一定变化，多数发白或有长霉现象。质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎。过期的茶叶闻起来与正常茶叶有较为明显的区别，通常带有陈味、霉味等其他难闻的杂味。取一小部分茶叶进行...
1、看外观：我们是可以观察皮蛋的外观是不是完整，有没有出现破损、霉斑等。如果是优质的皮蛋的话，蛋白是暗褐色的，而且是透明体，也是会具有一定的韧性，而如果是被污染的皮蛋就是会呈现浅绿色，韧性也是比较差，容易松散，这样的皮...
1、加酸验证：取少量样品于试管中，滴加稀盐酸(或者稀硫酸)，如果产生气泡，说明已变质。原理：碳酸钠会与酸反应生成二氧化碳气体；而氢氧化钠与酸反应无明显现象。Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑；NaOH+HCl=NaCl+H2O。2、加碱验证：取少量...
1、看质地：好的红枣其质地软硬适中，肉质黄色或棕色，而变质了的红枣质地较软，肉质发黑或褐色，还可能带有虫卵或发霉等异常。2、闻气味：优质的干红枣为树上直接干制，会带有淡淡的果香味，而变质了的红枣其气味是发酸、发臭等怪味...
1、看香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红。2、闻香菇是否有异味，还有无香菇特殊香气。3、用手触及、捏香菇时，有无湿润黏滑感，判断有无弹性，是否很容易变形，黏滑又无弹性的香菇尽量不要食用...
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