关于辣好的百科
一般用野山椒。泡椒凤爪用的是野山椒，不少人都认为泡椒凤爪中的辣椒是小米椒，其实不是的，野山椒和小米椒长的非常像，但并不是一个品种。野山椒俗称指天椒，主要是被用来当作调味料，即可直接食用，还可以加工成罐头产品。小米椒...
主食材：黄瓜30克，香菇30克，火腿50克，豆腐150克，鸡蛋2个，木耳适量，金针菇50克。配料：姜末5克，香葱末5克，香菜段5克，食用油5毫升，老抽3克，生抽3克，黑胡椒3克，盐3克，醋5克，水淀粉15克。步骤1:准备材料，切好步骤2:鸡蛋打散步骤3:倒入食用油，...
主食材：牛筋面300克。配料：大葱30克，生姜30克，陈皮5克，桂皮5克，大蒜30克，八角4个，香叶4片，孜然粉2克，白芝麻20克，孜然粒6克，白砂糖12克，鸡精2克，食盐9克，辣椒粉20克，辣椒碎20克，花椒5克，花椒粉2克。步骤1:碗里面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜...
主食材：河虾500克，葱末5克，小葱10克。配料：淀粉10克，食用油50毫升，麻椒5克，干辣椒20克，香辣酱5克，盐2克。步骤1:准备新鲜河虾去虾线、去须，再准备洋葱半个切片、姜末5g、小葱10g切段步骤2:将收拾好的河虾500g倒入碗中，加入淀粉10...
做辣白菜的辣椒面建议买专门做辣白菜的那种粗一点的辣椒面。辣白菜常见于韩国、朝鲜和我国的东北地区。冬季寒冷，人们会把大白菜腌制起来，便于长时间保存，腌制的口感也十分美味。做辣白菜，一般是先把白菜放盐腌制去水，一般...
辣椒粉会比辣椒面更辣。辣椒粉是用红辣椒、辣椒籽和一些干辣椒磨得很细制成的混合物。它有辣椒的香味，味道很冲。研磨时一般不去籽，辣椒籽不易被压碎。所以会有明显的残留，而辣椒籽是辣椒辣味的来源之一，吃起来自然更辣。...
主食材：红薯粉20克，干木耳5克，黄豆50克。配料：生抽5克，醋5克，盐5克，鸡精5克，胡椒粉5克，辣椒粉5克，生姜丝5克，蒜片10克，香油，葱。步骤1:取5克干木耳放入水中泡发步骤2:木耳切丝、蒜切片步骤3:锅中放入黄豆50克，小火翻炒步骤4:在盆中...
主食材：猪排1公斤，大葱3根，烧酒或青酒半杯，洋葱半个，青阳辣椒2个。配料：辣椒酱2匙，辣椒粉2匙，料酒半杯，酱油2匙，糖1匙，胡椒若干，蒜末1勺，月桂叶1张。步骤1:将猪排放入冷水中，约1小时左右，去除血水，大葱切成大块备用步骤2:在碗里放入调...
主食材：煎饺。配料：花椒，干辣椒，老干妈，姜，葱，蒜。步骤1:锅中倒油。步骤2:放入老干妈，花椒，干辣椒，葱，姜，蒜炒香。步骤3:加水，捞出香料。步骤4:锅中水开后放入煎饺，煮5分钟即可。...
主食材：呷哺呷哺麻辣火锅底料包1包，鸭血1盒250克，神仙豆腐200克，鸭掌2只，鸭胗4个，油豆腐100克，虫草花100克，蔬菜500克。配料：香菜1把，葱头2根。步骤1:准备好材料，鸭胗鸭掌需要洗净后切片剁小块。步骤2:锅中加入适量清水放入清洗...
主食材：牛腱子1斤，葱已2根，生姜1块，蒜瓣几个。配料：油适量，火锅酱一勺，盐2克，辣椒油一勺，生抽1勺，水适量。步骤1:准备所有食材。步骤2:牛腱子洗干净，葱段、生姜片、葱姜蒜末备用。步骤3:牛腱子冷水下高压锅，放入姜片和葱段。步骤4...
主食材：鸡肉500克。配料：料酒10克，葱适量，姜适量，盐10克，五香粉0.5克，麻椒1.5克，花椒3克，香叶适量，八角1个，蒜3块，芹菜段糖适量，辣椒适量。步骤1:鸡肉切块倒入碗内步骤2:倒入料酒五香粉盐葱姜步骤3:搅拌均匀步骤4:腌制30分钟步骤5:...
主食材：猪肚半个。配料：食盐2小勺，植物油适量，四季豆适量，青红椒适量，洋葱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量。步骤1:将猪肚借助面粉抓洗干净，我买的是清洁处理过的猪肚，省事不少。开水锅中放入花椒、姜片烧滚后，放入猪...
主食材：辣椒粉100克，白芝麻20克。配料：八角2克，花椒2克，香叶3片，草果3颗，葱5克，姜5克，蒜5克，植物油50克，糖3克，花椒粉10克。步骤1:在碗中倒入辣椒面100g、白芝麻20g步骤2:准备八角2g、花椒2g、香叶5片、草果3颗、纯净水500ml步骤3...
主食材：红薯粉100克，绿豆芽50克，千张半张，生菜2片。配料：香菜适量，青蒜苗适量，麻辣火锅底料适量。步骤1:准备红薯粉、呷哺火锅底料、千张、绿豆芽、生菜、香菜和青蒜苗。步骤2:炒锅加油，放入呷哺火锅底料炒香后，加入千张丝翻炒...
辣椒用钾肥或氮肥较好，建议每周施一次，能促进辣椒生长发育快速。辣椒的种植方法：1、土壤：辣椒喜肥沃、疏松的土壤，可选择沙壤土或黑土；2：浇水：辣椒生长期，需每7天浇水一次，浇水时要浸湿所有土壤；3、光照：辣椒喜光，生长期需每天吸收...
香辣兔怎么做好吃:食材：兔肉200克、干辣椒15克、青椒40克、红椒1个、花椒5克、蒜3瓣、姜片适量、葱花适量、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、香油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉适量、生抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙香辣兔的做法：1、...
辣椒的好处和坏处有哪些辣椒对我们来说有好处也有坏处。辣椒的好处：1.帮助排毒发汗辣椒可以加快血液循环和新陈代谢。2.增加营养:辣椒含有人体所需的多种营养元素，适量食用有益健康。辣椒含有较多的维生素C和胡萝卜素，维...
主食材：面粉600克，豆腐干80克。配料：油少许，鲍鱼干贝xo酱适量。步骤1:开水烫面，再揉成光滑的面团步骤2:豆腐干切丁步骤3:面团擀成大长方形，分六份，先抹油再抹酱，最后撒上豆腐丁，步骤4:折叠好，放平底锅里烙熟...
吃辣有好处，吃辣的好处如下：美容肌肤：辣椒具有可促进体内激素分泌的作用，能有效改善肌肤状况。增加食欲：辣椒里的辣味可刺激人体的肠胃，对食物起到了加速消化作用，从而让人食欲大开。祛除体内多余湿气：辣椒具有排寒祛湿的功效...
主食材：螃蟹适量，生粉适量。配料：火锅底料1块，葱适量，姜适量，蒜适量，啤酒适量，糖适量。步骤1:螃蟹对半切开，粘上生粉，入锅炸至金黄步骤2:锅中留油，放入火锅底料、葱、姜、蒜炒香步骤3:加入炸好的螃蟹，翻炒均匀步骤4:加入适量啤酒...
主食材：花椒适量，葱、姜、蒜适量，水适量，粉丝100克，圆葱100克，鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量，香菇100克，金针菇100克，白菜100克。配料：豆瓣酱5克，火锅底料10克，鸡精5克，盐3克。步骤1:锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10...
主食材：蒸好的花蟹1公斤，料酒1/4杯，洋葱1/6个，青阳辣椒2个。配料：辣椒粉1杯，酱油1/4杯，海鲜酱汁1/4杯，米花糖半杯，蒜末5勺，切碎的生菜1匙，芝麻1匙。步骤1:将蒸好的花蟹放入料酒中拌匀步骤2:把洋葱切成丝，青阳辣椒和大葱切碎步骤3:...
主食材：青椒适量，肉末适量，葱适量，香菇末适量。配料：盐适量，淀粉适量，生抽适量，料酒1勺，蚝油1勺，白醋1勺。步骤1:准备食材（猪肉末、香菇末、小葱末、青椒）步骤2:准备馅料，猪肉末中加入香菇末、小葱末、一勺盐、两勺淀粉、两勺生抽...
1、把辣椒洗净，去蒂去籽，再切成适当大小的块。辣椒最好选用鲜嫩的。2、蒜去皮洗净切成碎粒，这里蒜要多切一些，辣椒做出来才好吃。3、取一小碗，放入1勺白糖、1小勺盐，在加入2勺香醋、1勺味极鲜酱油和1小勺料酒制成调味汁。4...
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