干香孜然鸡心的做法
来源:趣味百科馆 2.12W
主食材:鸡心300克,洋葱半个。
配料:食用油4勺,烧烤料2勺,辣椒粉1勺,食盐适量。
步骤1:鸡心要从中间剖开,清洗掉中间的血污,想要完整的形状就使劲挤一下,把血挤出来
步骤2:将洋葱剥掉外皮后,用刀切成细丝备用。鸡心入锅前需要挤挤水份~
步骤3:锅中放入食用油,稍微多一点~油烧热后倒出一部分,剩余的油煎炸鸡心~
步骤4:炸鸡心的时候会出很多的水,这个时候看一下水不再大量析出时,将水分倒出~
步骤5:迅速补上熟油,大火炸至鸡心焦香,期间要不断翻炒,避免糊锅
步骤6:鸡心焦香后,倒入洋葱丝,翻炒至洋葱成熟,明显的香葱香味冒出
步骤7:在锅中加入适量的食盐,烧烤料以及辣椒粉~翻炒至明显调料香,出锅!