红烧青豆鱼块怎么做好吃
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主食材:草鱼1000克,豆子200克,中椒半个,姜片3片,盐4克,生抽3汤匙,老抽1.5汤匙。
配料:冰糖15克,干辣椒2个,料酒50毫升。
步骤1:准备食材
步骤2:鱼用盐腌半小时
步骤3:姜切片,中椒切丝
步骤4:热锅煸炒豆子
步骤5:变绿加1克盐翻炒均匀
步骤6:存出备用
步骤7:放入热锅热油煎鱼
步骤8:煎至微微焦黄即可
步骤9:放入辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、水大火烧开,转中火十分钟
步骤10:五分钟后把鱼翻个面
步骤11:十分钟后放入炒好的豆子
步骤12:翻炒均匀
步骤13:放入中椒丝
步骤14:翻炒均匀出锅