最家常的冬季暖锅,百吃不厌~白菜粉条牛的做法
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主食材:牛肉300克,大白菜六片,粉条100克。
配料:葱姜适量,胡椒粉适量,鸡精少许,蒜苗2根,香菜适量,花椒1把,八角4个,桂皮1块,香叶4片,白酒适量,生抽适量,冰糖10克,盐适量。
步骤1:牛肉洗净切小块。
步骤2:葱姜调料备好。
步骤3:牛肉冷水下锅焯烫捞出
步骤4:炒锅加油烧热爆香调料
步骤5:放入牛肉翻炒
步骤6:加入白酒
步骤7:加入冰糖
步骤8:加入生抽
步骤9:翻炒片刻加入适量的清水
步骤10:倒入高压锅压制15-20分钟
步骤11:把粉条浸泡备用
步骤12:大白菜切块
步骤13:炒锅加油烧热放入蘑菇翻炒
步骤14:加入大白菜继续翻炒出水关火
步骤15:把蘑菇白菜超出的水倒掉,然后白菜放入电火锅中
步骤16:把煮好的牛肉倒入
步骤17:加盖煮上10分钟
步骤18:捞出调料,加盐,胡椒粉,鸡精
步骤19:放入粉条
步骤20:最后撒上蒜苗花香菜