汤粉的做法
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汤粉的做法:
主料:米粉(干)2片,猪肉80克,西红柿2个,肉丸6个,金针菇200克。
辅料:花生油20克,香油少许,食盐1茶匙,鸡粉少许,胡椒粉少许,淀粉少许,水3碗,酱油1茶匙。
制作步骤:
1、准备所有食材:米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇;
2、米粉用温水浸泡软,猪肉肥瘦分开切片,瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻;
3、金针菇去掉头部,清洗干净捞起;
4、番茄去皮切片,肉丸洗净切刀花;
5、热锅放少许油,下肥肉煸炒出油;
6、加入番茄翻炒片刻,炒至出沙;
7、加入2-3碗左右清水煮开;
8、然后倒入肉丸,加入瘦肉;
9、倒入泡软的米粉丝,翻炒均匀;
10、保持大火,加入金针菇,再加入盐、鸡粉;
11、加上少许香油,加入胡椒粉,搅拌均匀即可。