二斤的一個麵包蟹需要蒸多少分鐘

二斤的一個麵包蟹需要蒸多少分鐘的答案是：15~20分鐘

二斤的一個麵包蟹，蒸個15~20分鐘就行了，蒸太久影響肉質和口感。

材料：麵包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜

1、將麵包蟹處理乾淨，去掉裡面的內臟，用清水沖洗乾淨；

2、把麵包蟹肚皮朝上放在盤中，放一些薑絲在上面；

3、將麵包蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出；

4、把薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻，把蒸好的麵包蟹蘸醬料吃就行了。

多指黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。麵包蟹頭胸甲為淺褐色;眼區具一半環狀的赤褐色斑紋;螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點;步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米;雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。地理分佈:太平洋海域，香港水域亦可發現。

中國(廣東、福建、海南島、臺灣)、日本、韓國、印尼、新加坡、馬來群島、波斯灣、紅海及印度洋。

藥用部位：蟹黃、蟹殼。

採製 採收：多在夏、秋於沙灘或巖岸石縫中採捕加工：捕後洗淨，取蟹黃鮮用；取殼洗淨，晒乾備用。

功能：蟹黃有清熱解毒、殺蟲之功效主治腳癬等症；蟹殼有理氣止痛之功效。

主治：胸痛等症。

1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黃中的膽固醇含量較高。

3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有豐富的維生素D。

在挑選時，麵包蟹的蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑，再來是蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起，蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲感，這樣說明麵包蟹的肉質十分豐滿。