菜花和什麼一起炒好吃

菜花和五花肉、臘肉、土豆、茄子、西紅柿、蘑菇、青椒、紅椒等食材一起炒比較好吃，菜花中含有豐富的營養成分，其中維生素與礦物質含量較高，還含有很多人體必須的營養物質，因為菜花的質地十分細膩，非常受人們喜愛，那麼今天就為大家介紹幾種菜花的做法吧！

幹鍋花菜:

1、花菜泡一下，切小朵。胡蘿蔔切片，香菇泡發後剪小塊。

2、起鍋燒水，花菜入水焯一下。

3、熱油，倒入五花肉煸炒，再倒入香菇、胡蘿蔔翻炒。

4、炒到胡蘿蔔有點軟再加入花菜。

5、加適量的鹽，淋上一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油。

6、再翻炒均勻，一分鐘後就可以出鍋。

花菜炒肉:

1、豬肉切片，用水澱粉、料酒、生抽、食用油醃一下。

2、花菜掰小朵，水裡泡泡，之後瀝乾。幹辣椒剪成小段，蔥切蔥花。

3、燒熱鍋，放入肉，炒到九分熟，加兩滴老抽攪拌一下出鍋。

4、重新放油，爆香蔥花和幹辣椒，加入花菜翻炒均勻。

5、加一點老抽，適量生抽，花椒粉，再次翻炒，之後加入鹽。

6、花菜快熟的時候加入肉片，翻炒均勻，嘗一下味道調節鹹度即可出鍋。

青椒炒花菜:

1、青紅椒切段，蔥薑蒜切好，五花肉切片，花菜切小朵洗淨，焯水1分鐘撈出。

2、鍋倒油，下蔥薑蒜炒香，加五花肉煸炒出油，加1勺豆瓣醬炒出紅油。

3、倒入花菜翻炒，加1勺生抽，1勺老抽翻炒均勻。

4、加入青紅椒炒翻炒片刻即可出鍋。