幹鍋蝦的家常做法
來源:趣味百科館 1.34W
幹鍋蝦的家常做法
食材:
蝦200克、土豆50克、火腿50克、油適量、幹辣椒10克、蒜3瓣、豆瓣醬1茶匙、澱粉10克、紅椒2個、小…
幹鍋土豆蝦的做法:
1、土豆去皮切塊,火腿切片,蒜切片,紅椒切片,幹辣椒切段,小蔥切蔥花;
2、蝦剪掉蝦鬚去掉蝦線,從背部開一刀,然後放入碗中,倒入澱粉,攪拌均勻;
3、起鍋倒油,油溫燒至7成熱,放入蝦炸至變色撈出,倒入土豆炸2分鐘撈出;
4、另起鍋倒油,油溫升高後放入蒜、幹辣椒炒出香味,加入豆瓣醬炒出紅油,再倒入土豆、火腿、蝦、紅椒翻炒3分鐘;
5、最後撒上蔥花即可。
小貼士: