蒸茄子的家常做法
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蒜香茄子怎麼蒸
食材:
茄子一根,蒜10瓣,姜2克,小蔥2根。 調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,雞精2克。
蒸茄子的家常做法:
1、茄子去蒂,放入蒸鍋,蒸5分鐘取出,將茄子中間撕開一道口;
2、蒜切末,姜切末,小蔥切蔥花;
3、熱鍋倒油,油溫4成熱時,轉小火,倒入姜、一半蒜末,炒香,調入鹽、生抽、雞精,炒勻,加入另一半蒜末,翻炒1分鐘,盛出放入茄子中;
4、茄子再放入蒸鍋,蒸5分鐘,取出,撒上蔥花。
小貼士:
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。