鍋盔的製作過程是什麼

1、取適量的麵粉放入盆中活著發酵粉一起混勻，用溫水化開，和成軟麵糰。

2、將發酵好的麵糰用手揉勻，直到麵糰的手感細膩，才算是揉好的麵糰。

3、取來擀麵棒，取少量麵糰，擀成圓面片，撒上鹽、十三香（五香粉）和食用油抹勻。再將麵餅捲起來。再擀成圓面片。

4、取適量清水在手上，然後輕拍麵皮上方。撒些芝麻在麵皮上。再用手輕輕按壓一下，防止芝麻掉落。

5、平底鍋放在火上，燒至溫熱。放入做好的麵餅。煎至兩面金黃即可。