紅燒墨魚仔的做法

墨魚仔怎麼紅燒

食材：

墨魚仔3只，生抽1湯匙，醬油1湯匙，姜2片，蒜2瓣，料酒1湯匙，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，幹辣椒2個

紅燒墨魚仔的做法

1、薑切片，蒜切片，幹辣椒切段；

2、墨魚仔去除墨汁內臟；

3、鍋裡倒適量清水，放入姜蒜、幹辣椒，倒入生抽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉大火燒開，再下入墨魚仔，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘；

4、煮至湯汁濃稠，即可盛出。

小貼士：

墨魚乾具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。