關於一鍋的百科
主食材：大米3人份，排骨400克，土豆1個，胡蘿蔔1根。配料：蔥姜適量，蠔油1勺，花椒粉2克，鹽適量，冰糖適量，八角2個，桂皮1塊，香葉3片，幹辣椒3個，料酒2勺，陳醋1勺，生抽2勺，老抽1勺。步驟1:排骨冷水下鍋加料酒焯水去除血沫，撈出後清洗乾淨步驟2:...
主食材：紫薯1根，牛奶240克，酵母3克，泡打粉2克，白糖10克，麵粉400克左右。配料：蒸屜1個。步驟1:紫薯去皮切片大火上鍋蒸至軟爛搗成泥，加入白糖，酵母，泡打粉步驟2:再加入牛奶，混合均勻步驟3:倒入麵粉，揉成麵糰，醒發至兩倍大步驟4:醒發...
主食材：豬蹄600克，黃豆10克。配料：食鹽3勺，生抽3勺，老抽3勺，薑片3片，料酒400毫升，冰糖15克。步驟1:準備食材步驟2:倒進水，大火燒開步驟3:去血水步驟4:洗乾淨，倒進調料步驟5:抓勻醃製半小時步驟6:倒進砂鍋步驟7:倒進料酒步驟8:倒...
主食材：雞爪8個，番茄1個，土豆2個，香菇6朵，青椒1個。配料：蔥姜適量，鹽適量，雞精少許，香菜適量，八角4個，香葉3片，幹辣椒3個，料酒1勺，老抽15毫升，生抽25毫升，蠔油適量，啤酒200毫升。步驟1:雞爪洗淨切半。步驟2:番茄，香菇切好。步驟3:土豆去...
主食材：大米2碗，水3碗，洋蔥半個，紅蘿蔔半個，豆角5根，土豆1個，豌豆2把，廣式臘腸4根。配料：鹽1勺，五香粉1勺，生抽10毫升，白糖2勺，蠔油10毫升，胡麻油5毫升。步驟1:把你大米淘洗乾淨控水後倒入電飯鍋，加入平時蒸米飯的正常水量。步驟2:將...
主食材：筋頭巴腦500克，春筍2根。配料：土豆1個，老抽適量，黃豆醬1大勺，料酒3勺，蔥姜適量，八角2個，桂皮1小段，香葉3片，冰糖1把，鹽適量，生抽2勺。步驟1:筋頭巴腦清洗乾淨後切成大塊，用清水浸泡兩小時，中間換水一次，將血水泡出步驟2:泡好的...
主食材：胖頭魚頭1個，麵粉250克。配料：蔥姜適量，香菜適量，雞精少許，大蒜1頭，幹辣椒3個，料酒適量，白糖2勺，黃豆醬1勺，香辣醬1勺，鹽適量，老抽20毫升。步驟1:麵粉250克，加一勺鹽。步驟2:一半70毫升開水攪拌步驟3:一半面粉70毫升涼水攪拌...
主食材：排骨500克，玉米2個，土豆2個，胡蘿蔔1個，玉米麵1大勺，麵粉1大勺。配料：生抽1勺，砂仁2顆，冰糖6顆，老抽少許，白酒10克，鹽1勺，雞精1勺，姜4片，蒜半個，大料1顆，草果1顆。步驟1:姜蒜和藥料放入鍋中炒香步驟2:放入冰糖炒出少許糖色步驟3:...
主食材：小黃魚10條，豆腐250克，番茄1個，雞蛋1個。配料：蔥姜適量，香菜1顆，大蒜1頭，料酒1勺，胡椒粉1勺，白糖1勺，啤酒200毫升，鹽適量，雞精適量，蒜苗1根。步驟1:準備好蔥薑蒜，豆腐番茄。步驟2:小黃魚洗淨粘裹雞蛋液煎至兩面金黃備用。步驟...
主食材：筋頭巴腦500克，春筍2根。配料：土豆1個，老抽適量，黃豆醬1大勺，料酒3勺，蔥姜適量，八角2個，桂皮1小段，香葉3片，冰糖1把，鹽適量，生抽2勺。步驟1:筋頭巴腦清洗乾淨後切成大塊，用清水浸泡兩小時，中間換水一次，將血水泡出步驟2:泡好的...
天氣逐漸變涼，一鍋熱騰騰的蔬菜豆腐煲成了讓人垂涎欲滴的美味選擇。這道家常菜餚美味可口，簡單易做，深受大人和小孩的喜愛。將分享這款美食的製作方法，其中特製的蔬果高湯賦予了這道菜更多的風味和甜味。一起來學習如何制...
在炎炎夏日，食慾不振，吃飯成為一項艱難的任務。為了解決這個問題，要分享一個不一樣的酸辣菜——酸辣雜鍋燉，也被稱為酸辣羹。這是一道簡便易做、口感鮮美的家常美食，在製作過程中簡單快捷，而且在滿足味蕾的同時，也能讓你的飯...
主食材：胖頭魚頭1個，麵粉250克。配料：蔥姜適量，香菜適量，雞精少許，大蒜1頭，幹辣椒3個，料酒適量，白糖2勺，黃豆醬1勺，香辣醬1勺，鹽適量，老抽20毫升。步驟1:麵粉250克，加一勺鹽。步驟2:一半70毫升開水攪拌步驟3:一半面粉70毫升涼水攪拌...
全國各地氣溫驟降，南方冷風侵襲，北方大雪飄飄，有些地區已經降溫到了零下二十幾度。這樣冷的天氣，是一定要做好冬季養生的，儘可能不熬夜，多喝點熱茶熱水熱湯，還要多吃點熱菜熱飯哦。今天羊兒嘗試著做了東北有名的排骨一鍋燴，並...
每次和朋友出去吃飯的時候都會點一道一鍋出，時間長了就自己在家也學會做了，現在小編就來告訴大家是怎麼做的吧。工具/材料雞腿、土豆、冰糖、生抽、耗油、麵粉、雞蛋操作方法01雞腿用清水洗淨，冷水下鍋焯一下，撈出控水備...
15-20個左右，主要看高壓鍋的大小而定。1、包好的粽子整齊地放在壓力鍋裡，加水量與放在上層的粽子相同。需要注意的是，不要在高壓鍋裡放太多粽子，這很容易導致水溢位。2、將粽子放入鍋中烹飪時，最好定期放置。這樣，粽子就不...
主食材：大蝦250克，白菜心200克，粉絲60克，水適量。配料：大蔥20克，白糖1勺，姜15克小蔥5克，鹽半勺，料酒1勺，油1大勺，番茄火鍋底料1袋，生抽2勺，蠔油1.5勺。步驟1:將蝦去掉蝦槍、蝦鬚、蝦腿，開背挑出蝦線，洗淨。步驟2:姜去皮切絲。步驟3:...
空氣炸鍋是不能夠一鍋一鍋連續烤的，第二次操作的時候至少要等個1-3小時，不過大家使用空氣炸鍋的時候不方便隔成兩層，因為裡面空間比較小。不過放置炸籃以後也是可以分為上下兩層的，但是空間比較小。不同食材的烹飪時間是...
夢見一鍋米飯，是吉利的，米飯預示著成功和溫情的友誼。毫無疑問，此夢預示所有的貿易都將贏得成功，農民也將幸運地喜獲豐收。夢見米飯，通常和健康、錢財、物質生活等含義有關。夢見一鍋米飯，在滿布人群的社會討生活，或是學習，你...
主食材：雞爪8個，番茄1個，土豆2個，香菇6朵，青椒1個。配料：蔥姜適量，鹽適量，雞精少許，香菜適量，八角4個，香葉3片，幹辣椒3個，料酒1勺，老抽15毫升，生抽25毫升，蠔油適量，啤酒200毫升。步驟1:雞爪洗淨切半。步驟2:番茄，香菇切好。步驟3:土豆去...
主食材：麵粉300克，紅薯2個，豆角300克。配料：酵母3克，陳醋1勺，生抽1.5勺，醬油半勺，黃豆醬1勺，鹽適量，土豆1個，香菇4朵，豬瘦肉100克，蔥姜適量，八角1個，桂皮1小塊，香葉2片，料酒1勺。步驟1:紅薯上鍋蒸熟，取出後壓成泥，晾至常溫放入3克酵母粉...
由於季節的轉變，乾燥的天氣可能引發咳嗽等不適症狀。為了維持身體的健康，特別是在秋季這個容易乾燥的季節，我們可以選擇一些滋陰養肺、潤燥止咳的食物來調理。在這方面，"小吊梨湯"是一款非常適合秋季飲用的食物。小吊梨...
主食材：牛肉500克，土豆200克。配料：花生油20毫升，蠔油20毫升，生抽20毫升，鹽20克，冰糖15顆，蒜泥5克。步驟1:準備食材步驟2:牛肉去血水步驟3:熱鍋冷油下蒜泥步驟4:倒下牛肉爆炒步驟5:倒入料酒步驟6:倒入生抽步驟7:加入蠔油步驟8...
主食材：多穀米150克，臘腸2根，胡蘿蔔半根，青菜兩顆。配料：蒸魚豉油2勺，蠔油1勺，魚露1勺，白糖半勺，雞精適量，清水適量。步驟1:多穀米放入碗中步驟2:淘洗乾淨後再加入清水，食用油浸泡40分鐘。步驟3:臘腸切片備用。步驟4:青菜焯燙撈...
主食材：大雞腿1個，呷哺呷哺番茄火鍋料1袋，胡蘿蔔2個，土豆1個。配料：鹽適量，生抽2勺，白糖1勺，蔥姜適量，大蒜5瓣，蠔油1勺。步驟1:準備食材。步驟2:雞腿剁成塊，清洗乾淨，雞肉和雞皮、雞油分開。步驟3:土豆去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊。準...
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