關於醬汁的百科
主食材：大雞腿1個，土豆1個，洋蔥半個，金針菇1把。配料：料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，黃豆醬2勺，海鮮醬1勺。步驟1:雞腿上多餘的油脂和雞皮撕下來待用。步驟2:雞腿剁成快。步驟3:土豆切塊。步驟4:胡蘿蔔切塊。步驟5:洋蔥切塊...
工具/材料鹽，味精，辣椒麵，青花椒，醬油，醋，芝麻油，蔥薑蒜，香油，操作方法01向鍋中加入油500g，待油8分熱時起鍋，置於一干燥的容器中，02青花椒放入鍋中翻炒30秒，加鹽，攪勻，起鍋，裝於盤中03鍋中加香油，5分熱時倒入蔥薑蒜、醬油爆炒，起鍋，置於...
主食材：鴨舌259克，啤酒半罐。配料：生抽少許，生薑1塊，油少許。步驟1:你好如圖所用食材。步驟2:鍋里加水煮開。步驟3:將鴨舌下鍋焯洗乾淨備用。步驟4:然後將生薑切片備用。步驟5:鍋里加少許油將生薑下鍋爆香。步驟6:同時將焯...
主食材：帶魚1條。配料：生薑1塊，料酒適量，生抽適量，辣醬適量，白糖適量，炸粉適量。步驟1:備好所用食材及調味品。步驟2:鍋里加入菜籽油，姜切絲下鍋爆香。步驟3:帶魚切上花刀，裹上粉備用。步驟4:將裹好粉的帶魚下鍋炸至兩面微微有...
肉質肥厚的杏鮑菇到底該怎麼料理才能好吃呢？接下來，就由小編帶領大家學習如何製作簡單又好吃的醬汁杏鮑菇。工具/材料杏鮑菇蔥蒜末雞汁操作方法01把杏鮑菇洗淨切片，注意切的片不能太薄，然後在上面交叉畫出格子狀花紋，為了...
主食材：大蝦500克，西藍花半棵。配料：豆瓣醬2勺，生抽1勺，陳醋1勺，白糖1勺。步驟1:準備材料步驟2:西藍花焯水步驟3:焯好後襬盤步驟4:鍋中放油步驟5:炸蝦步驟6:蝦炸好後襬盤步驟7:加入輔料熬汁步驟8:淋湯汁步驟9:完成了...
主食材：鳳尾魚適量，生抽1勺，蠔油1勺，料酒2勺，辣椒油3勺，黑胡椒碎少許，番茄醬2勺。配料：幹辣椒少許，清水少許。步驟1:先調醬料汁步驟2:鍋內倒油，先炒一下幹辣椒，然後倒入鳳尾魚，輕輕翻動，煎一下步驟3:倒入醬料汁，翻炒一下步驟4:倒入...
主食材：無。配料：白芝麻1勺，辣椒粉1勺，蔥花1勺，花椒粉1勺，辣椒碎1勺，蒜末1大勺，蠔油1勺，鹽，醋4勺，白糖1勺，生抽3勺，油。步驟1:1勺白芝麻，1勺辣椒粉，1勺花椒粉，1勺辣椒碎，1勺蔥花，1大勺蒜末。步驟2:淋上滾燙的熱油。步驟3:再加1勺蠔油，3勺...
主食材：麵條1份，豬肉1份，胡蘿蔔1份。配料：青菜葉1把，生抽適量，料酒適量，白糖少許，雞精少許，胡蘿蔔適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:鍋里加油，將肉絲蒜片下鍋煸炒出味。步驟3:用白糖生抽料酒調一個醬汁。步驟4:將調好的醬汁下鍋...
主食材：雞蛋4個，木瓜4圈。配料：生抽2勺，陳醋2勺，食鹽1/2勺，耗油1勺，白糖1勺，玉米澱粉適量，香菜半顆。步驟1:準備木瓜打皮步驟2:將木瓜切圈步驟3:鍋中放少許底油，加入木瓜圈，將雞蛋打去木瓜圈中步驟4:雞蛋兩面煎至金黃盛出步驟5:...
醬汁土豆是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道醬汁土豆才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料土豆，醬油，鹽巴，味精，芝麻油，玉米澱粉，清水，蒜頭，黃辣椒，芹菜，芝麻，香蔥。操作方法01首先...
原神最近上線了極鮮炙膾之夜網頁活動，很多小夥伴都很想知道其中的特濃醬汁生魚片應該怎麼做，今天小編給大家帶來了《原神》特濃醬汁生魚片配方一覽，感興趣的小夥伴一起來看看吧，希望可以幫助到大家。平平無奇的烤魚配方。...
主食材：驢肉。配料：蔥，姜，料酒，湯，八角，香葉，花椒，桂皮，豆蔻，砂仁，冰糖，紅曲米，蠔油，醬油。步驟1:驢肉切塊，蔥姜切段。步驟2:冷水中放入蔥姜，料酒，下入驢肉氽水。步驟3:撇去浮沫，撈出過涼水。步驟4:炒製糖色，加水放入驢肉。步驟5:加入蔥姜...
主食材：蹄尖4個，菌菌菇1份。配料：料酒半碗，生抽適量，蔥1把，冰糖1份。步驟1:備好所用食材。步驟2:蹄尖下鍋焯一下水。步驟3:菌茹泡發備用。步驟4:拍好姜蒜一份。步驟5:姜蒜冰糖先下鍋煽香。步驟6:蹄尖下鍋炒至表面微幹。步驟...
主食材：鰻鯗300克。配料：芹菜肉末1份，生薑1塊，菜籽油適量，生抽料酒適量，白糖少許。步驟1:鍋里加入少許的菜籽油。步驟2:將芹菜肉末於薑片下鍋爆香。步驟3:再將鰻鯗下鍋煎炒。步驟4:調汁碗里加入料酒白糖生抽。步驟5:將調好...
一勺芝麻醬加三勺陳醋，再放入味精，鹽，白糖，蜂蜜進行均勻攪拌即可。工具/材料:芝麻醬、陳醋、味精、鹽、蜂蜜、白糖步驟（共2步）按步驟閱讀：1、均勻攪拌一勺芝麻醬加三勺陳醋進行均勻攪拌。2、冷藏再放入味精，鹽，白糖，蜂蜜，蓋上保...
螃蟹可以先放在冰箱速凍中，等蟹暈後再處理。蟹要買小個些，個大不好入味。這蟹是海鮮，一定要清洗乾淨，否則會影響腸胃就糟了。排骨醬要以螃蟹多少而定，排骨醬比較鹹，可適當下料。關於做醬汁螃蟹的竅門有哪些的相關內容就介紹...
主食材：鳳尾魚適量，生抽1勺，蠔油1勺，料酒2勺，辣椒油3勺，黑胡椒碎少許，番茄醬2勺。配料：幹辣椒少許，清水少許。步驟1:先調醬料汁步驟2:鍋內倒油，先炒一下幹辣椒，然後倒入鳳尾魚，輕輕翻動，煎一下步驟3:倒入醬料汁，翻炒一下步驟4:倒入...
煲仔飯醬汁配方配方一：李錦記磨豉醬3500克，芝麻醬500克，沙姜粉20克，雞粉150克，香葉、陳皮、八角各3克。所有原料放入6千克水中燒開後小火熬40分鐘即可。配方二：老抽2兩、生抽4兩、水8兩、冰糖2兩、姜蔥香菜、臘鴨腿骨頭或者...
主食材：大蝦500克，西藍花半棵。配料：豆瓣醬2勺，生抽1勺，陳醋1勺，白糖1勺。步驟1:準備材料步驟2:西藍花焯水步驟3:焯好後襬盤步驟4:鍋中放油步驟5:炸蝦步驟6:蝦炸好後襬盤步驟7:加入輔料熬汁步驟8:淋湯汁步驟9:完成了...
主食材：茄子(紫皮，長)一個，豬肉(肥瘦)150g。配料：洋蔥一個，鹽少許，料酒少許，老抽少許，水澱粉少許，油適量。步驟1:茄子去除尾部洗淨切成一元硬幣厚度的圓片步驟2:碼放在盤中上蒸鍋開鍋算時間蒸15分鐘步驟3:洋蔥剝去外皮洗淨切除...
腸粉漿汁：粘米粉105克澄粉135克玉米粉12克水610克玉米油20克，攪拌均勻即可醬汁：生抽100克魚露25克（沒有可以不放）糖70克蠔油17克味精20克雞精25克老抽8克水260克姜10克小蔥25克洋蔥25克步驟：用少量油把薑末、蔥花、洋蔥爆香...
調好的料汁可以煮一遍用，也可以直接用熱油攪拌均勻淋在麵條上。很多人在拌麵拌粉時，為了追求效率，加入的調料均是“生料”，什麼是“生料”？生料就是所有開封直接食用的調料，雖然它們都有寫著“可生拌”之類的提示，但是實際上...
用料。肉末200g、蔥頭1個、蒜頭5片、生抽70g、老抽3g、糖10g、雞精1g、鹽4g、生粉水適量。步驟。1、首先，熱鍋放油，把蔥末、蒜末放進去鍋裡爆香。2、炒出香味之後，把肉末放進去鍋裡，翻炒均勻即可。3、把肉末翻炒均勻後，在...
主食材：淮山。配料：鹽，蠔油，紅辣椒，姜，蒜，老抽，蒸魚豉油。步驟1:準備一個淮山，切成長條。步驟2:辣椒切條。步驟3:水開後倒入淮山，煮熟後撈出。步驟4:鍋中油熱後放入紅辣椒，蒜末下鍋，炒香。步驟5:再放入淮山，鹽，蠔油，老抽。步驟6:出鍋...
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