關於照燒的百科
主食材:雞脯肉半塊,各種蔬菜隨意。配料:照燒汁5毫升,料酒8毫升,胡椒粉3克,鹽2克。步驟1:料酒、鹽、胡椒粉加水醃製一夜步驟2:早起加點油,先兩面煎焦步驟3:醃製雞肉的汁子加照燒汁步驟4:汁子全部加進鍋裡,燒步驟5:汁子燒乾就可...
調製吉野家的照燒汁要準備海天金牌生抽、黃酒、白糖、海天老抽等材料,之後按照2大匙的海天金牌生抽要配3大匙的黃酒、3/4大匙白糖、1/2茶匙海天老抽的比例進行配置,再把所有調料混合在一起並攪勻就可以。1、調製吉野家...
主食材:豆腐1塊,海苔20片。配料:生抽1勺,醬油2勺,蠔油2勺,鹽,蜂蜜1勺,水3勺。步驟1:挑選硬質一些的豆腐,切成塊步驟2:海苔可以用包壽司的大片的,也可以用小片的步驟3:用海苔包住豆腐。步驟4:生抽,蠔油,醬油,蜂蜜,鹽和水調好均勻備用...
在家享受美味的日式照燒雞腿飯,無需外賣,只需準備最普通的調味品,能輕鬆做出比外賣還好吃的照燒雞腿飯。這道飯菜的特點是肉嫩多汁,味道超讚,絕對值得一試。一起看看這個簡單又美味的自制照燒雞腿飯的製作過程。一、自制照...
主食材:雞腿450克,蠔油2勺,生抽2勺,老抽1勺,蘋果醋1勺,食用油適量,飲用水適量。配料:生薑少量,花椒粒少量,鹽一點點。步驟1:雞腿提前洗乾淨,加生薑、花椒、鹽醃製3小時以上。步驟2:鍋中倒入食用油燒熱步驟3:放入醃好的雞腿肉步驟...
鹹甜口味。照燒,知名日本菜餚及烹飪方法。通常是指於燒烤肉品過程中,外層塗抹大量醬油,糖水,大蒜,姜與清酒。傳至歐美國家後,該烹飪方法經改良,口味較淡,而中國與韓國的照燒肉品則口味較重。所用的照燒汁可稱作燒肉醬或照燒醬...
主食材:雞腿200克,米飯100克,西蘭花50克。配料:生抽5克,老抽3克,料酒3克,紅糖3克,蠔油3克,清水250毫升,生薑5克,鹽2克,雞精2克。步驟1:將調料生抽,老抽,料酒,紅糖,蠔油,清水,生薑倒入碗中攪拌均勻。步驟2:雞腿向下入鍋,煎至兩面金黃,倒入...
主食材:海蔘3個,魷魚仔1袋,白玉菇1把。配料:油適量,料酒適量,白酒適量,照燒汁適量,姜適量,蔥適量,蒜頭適量,辣椒適量。步驟1:喜小鮮即食野生海蔘,只需簡單沖洗一下,燙熟即可吃,非常方便。口感Q彈嫩滑,非常美味。步驟2:魷魚仔,海蔘洗淨...
主食材:米飯200克。配料:白芝麻適量,味極鮮醬油2大勺,耗油1大勺,細砂糖1大勺。步驟1:準備一份剩米飯步驟2:將米飯放在油紙上步驟3:蓋上一層油紙,用擀麵杖壓扁步驟4:再用慕斯圈壓出合適大小步驟5:均勻放在烤盤上步驟6:180°...
工具/材料橄欖油10g、老抽5g、雞腿300g、苦菊90g、料酒15g、生抽15g、醋5g、白糖10g、鹽、胡椒適量操作方法01雞腿上先劃一刀,然後順著雞腿骨將雞肉從骨頭上剔掉。02雞皮上扎洞,防止煎的時候收縮。03撒上適量的鹽和胡椒...
主食材:雞翅10個,香菜2根。配料:照燒汁2勺。步驟1:這些都是食材,提前準備好步驟2:切刀:雞翅清洗乾淨以後,雙面劃刀,正面2刀背面1刀,香菜切末步驟3:煎制:冷鍋倒少量油,5成熱放入雞翅,小火慢煎,煎到兩面金黃步驟4:調味:加入2勺照燒汁...
主食材:豆腐1塊,海苔20片。配料:生抽1勺,醬油2勺,蠔油2勺,鹽,蜂蜜1勺,水3勺。步驟1:挑選硬質一些的豆腐,切成塊步驟2:海苔可以用包壽司的大片的,也可以用小片的步驟3:用海苔包住豆腐。步驟4:生抽,蠔油,醬油,蜂蜜,鹽和水調好均勻備用...
主食材:雞胸肉500克,西蘭花適量,蒜4瓣,米飯1碗。配料:照燒汁30毫升,橄欖油5克,鹽6克,料酒3毫升,油5克,耗油5毫升,黑胡椒粉自選。步驟1:準備好雞胸肉。步驟2:準備醃製雞胸肉,倒入照燒汁。步驟3:再倒入料酒。步驟4:再放半勺鹽。步驟...
主食材:阿根廷紅蝦5~8只,紅糖粉20克。配料:白開水/高湯半碗,生薑適量,大蒜適量。步驟1:醃製:將蝦仁撒點細鹽,自然解凍。倒去水分,然後放入薑絲、蔥段、料酒攪拌均勻醃製10分鐘;步驟2:調照燒醬:取一小碗,放入2小勺紅糖、2勺生抽...
主食材:雞腿肉2塊,蔬菜適量,米飯1碗。配料:料酒2勺,姜適量,黑胡椒適量,蜂蜜30克,生抽1勺,蠔油1勺。步驟1:雞腿去骨,用刀背敲打鬆軟步驟2:加1勺料酒、墊上薑片,撒黑胡椒粉,醃製15分鐘步驟3:30克蜂蜜、一勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒...
主食材:雞胸肉500克,西蘭花適量,蒜4瓣,米飯1碗。配料:照燒汁30毫升,橄欖油5克,鹽6克,料酒3毫升,油5克,耗油5毫升,黑胡椒粉自選。步驟1:準備好雞胸肉。步驟2:準備醃製雞胸肉,倒入照燒汁。步驟3:再倒入料酒。步驟4:再放半勺鹽。步驟...
主食材:雞腿2個,黑椒適量,鹽適量,蠔油適量,生抽適量,老抽少許。配料:無無。步驟1:雞腿肉剃出來,加入黑胡椒碎和鹽步驟2:抓勻醃製一會步驟3:熱油,小火吧雞腿肉放進慢慢煎,底下半熟了,有點上色就翻面步驟4:繼續小火煎步驟5:加入蠔...
主食材:去骨雞腿2個。配料:料酒2勺,生抽3勺,蠔油1勺,細砂糖1勺,味啉1勺,蜂蜜1勺,姜4片,蔥花少許,蒜3瓣,洋蔥半個,貝貝南瓜1個,鹽適量,胡椒粉少許,白芝麻少許。步驟1:去骨雞腿沖洗乾淨,加入照燒汁配料,抓拌均勻,冷藏醃漬至少半小時。步驟...
主食材:雞腿2個,照燒汁,蜂蜜1勺,料酒1勺,生抽2勺,味極鮮2勺,清水30克。配料:姜2片,料酒25克,生抽25克,味極鮮25克,青菜適量,米飯1盤。步驟1:準備雞腿2個。步驟2:用刀剔除骨頭。然後用清水沖洗一下。步驟3:開始醃製雞腿肉。姜2片,料...
調製吉野家的照燒汁要準備海天金牌生抽、黃酒、白糖、海天老抽等材料,之後按照2大匙的海天金牌生抽要配3大匙的黃酒、3/4大匙白糖、1/2茶匙海天老抽的比例進行配置,再把所有調料混合在一起並攪勻就可以。1、調製吉野家...
主食材:三文魚1塊。配料:蜂蜜1勺,味淋1勺,醋1.5勺,料酒2勺,生抽1勺,醬油少許,白糖3克,橄欖油少許,鹽少許,胡椒粉1克。步驟1:將蜂蜜,味淋,醋,料酒,生抽,醬油,白糖放入碗裡調成照燒汁步驟2:三文魚扒洗淨控水,用廚房紙沾幹表面水分步驟3:表...
工具/材料照燒雞腿:生抽、啤酒、料酒、鹽、白糖、雞腿、蔥、姜、茄汁蝦仁:蝦、番茄、鹽、黑胡椒粉、生抽、番茄醬、澱粉、料酒、什錦飯:大米、什錦玉米、黃瓜照燒雞腿01處理雞腿:用刀從雞腿根部切一圈,再選雞腿最厚處橫切...
主食材:雞腿2只,胡蘿蔔半根,甜玉米半根,西蘭花6小朵,蘑菇6朵。配料:胡麻油2大勺,鹽少許,生抽1大勺,老抽1大勺,蠔油2大勺,米醋1大勺,料酒1大勺,白砂糖1小勺。步驟1:2個雞腿去骨(我有個視訊專門講雞腿去骨的,不會的小夥伴可到我主頁查...
主食材:豆腐400克,茶油適量。配料:生抽3勺,蠔油1勺,蜂蜜1勺,味啉1勺,清水5勺,蔥花少許,熟白芝麻少許。步驟1:豆腐切塊。步驟2:兩面煎至金黃。步驟3:所有的配料攪拌均勻倒入鍋內。步驟4:撒上蔥花,熟白芝麻即可。步驟5:生態好茶油...
主食材:去骨雞腿2個。配料:料酒2勺,生抽3勺,蠔油1勺,細砂糖1勺,味啉1勺,蜂蜜1勺,姜4片,蔥花少許,蒜3瓣,洋蔥半個,貝貝南瓜1個,鹽適量,胡椒粉少許,白芝麻少許。步驟1:去骨雞腿沖洗乾淨,加入照燒汁配料,抓拌均勻,冷藏醃漬至少半小時。步驟...
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