關於蒸餃的百科
最近小編吃米飯，饅頭等主食吃的有些膩了。所以趁著今天天氣涼快，就在家裡做了蒸餃。畢竟我們平時吃饅頭是沒有餡的，而且只吃麵食不僅容易長胖，還沒有什麼營養，但是蒸餃就不同了，因為在做蒸餃的時候你可以在裡面放各種各樣的...
週日早上，刷牙洗臉之前開蒸，收拾完時間正好。冬日清晨和暖陽光，熱氣騰騰的餃子。。。沒有比這更愜意的了！肉沒有腥味，很香。餃子皮軟糯又有彈性，很好吃！下次試試生煎的！這種餃子不能水煮，只能蒸或煎。其實正適合上班族，收拾自己...
1、在蒸餃子裝盤的時候，若是想餃子不粘盤子，最好等餃子蒸熟後，在餃子的外皮部分塗刷適量的食用油，這樣能防止出現粘黏的情況，或者在盤子裡點一層專用的紗布，也可以用蔬菜葉子代替，這樣還能增加餃子的營養物質。2、同時在製作...
1、將餃子粉倒入盆內，再緩慢倒入開水。2、用筷子將麵粉攪成棉絮狀。3、等麵粉稍涼之後，用手將麵糰揉均勻，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。4、取出麵糰，搓成長條，切成一個一個的小劑子。5、分別擀成圓形的薄片就可以用來包餃子了。...
主食材：餃子皮150克，玉米青豆胡蘿蔔丁1份，鮮肉250克。配料：亞麻籽油半茶匙，生抽1茶匙，蠔油半茶匙。步驟1:備好所用食材。步驟2:在餡料里加入亞麻籽油。步驟3:加入生抽及蠔油，步驟4:拌至肉餡上勁。步驟5:將肉餡包在餃子皮裡。...
1、胡蘿蔔洗淨去皮切末，西芹洗淨切末用鹽醃製一下，肉餡用料酒鹽和生抽醃製一下。2、胡蘿蔔末在油鍋中煸炒一下，把肉餡、胡蘿蔔和西芹放入鍋中混合，加入豬油、鹽、花椒麵、香油和生抽攪拌均勻。3、麵粉中慢慢倒入燙水不停...
這取決於肉餡和餃子的大小以及它們是否冷凍。1、不同的肉餡：如果你在蒸素食餃子，蒸的時間通常很短，你可以在大約10分鐘內蒸出來，因為蔬菜煮得很快。如果你在蒸肉餡餃子，時間幾乎是原來的兩倍。2、餃子大小：和兒童餃子一樣，每...
1、蔬菜多一些肥肉少一些。因為肥肉的脂肪含量比較高，吃的時候味道會很香，但是我們做餃子餡時還會用到植物油來調味，這時候餃子的脂肪含量就太高了，不利於身體健康。肉類比例佔整個餃子餡的四分之一即可，既美味有營養。2、...
蒸餃其實是我國北方地區的傳統特色美食。其中當屬河南鄭州的蒸餃最富有名氣。蒸餃是餃子烹飪方法的其中一種，在我國人們吃餃子的歷史至今已有一千八百多年了，做餃子的方法也是不勝列舉。河南的蔡記蒸餃也是河南鄭州的特...
素蒸餃蒸多長時間能熟的答案是：10分鐘。一般如果是素餃子，例如莧菜三鮮餡、青菜豆腐餡，上汽汽車以後蒸10分鐘，那樣蒸出去的水餃細嫩;而如果是餃子餡的水餃，例如牛肉蘿蔔餡、豬肉白菜餡，則在上汽以後要蒸久一點，大概15分鐘，那...
早餐最喜歡吃的就是蒸餃，外面店裡的蒸餃餡料太少，而且皮太硬，不好吃。所以就只有自己動手了，提前一小時起床，即可吃到香噴噴的早餐蒸餃了。配料很簡單，就是番茄、雞蛋和蔥，但味道卻很好吃，一大盆，一個人吃光光。工具/材料雞蛋...
驢肉蒸餃的做法：主料：驢肉500g、麵粉500g輔料：大蔥適量、姜適量、雞蛋一枚、花椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、味精適量、熟豆油適量、鹽適量製作步驟：1、面一半燙麵，一半涼麵和好。醒30分鐘。2、驢肉切碎，打入一碗的水，讓餡...
工具/材料澱粉、西紅柿、雞蛋、蠔油、醬油、鹽操作方法01首先我們將雞蛋用油煎熟，倒入西紅柿丁。然後再加入一勺蠔油。02再加入少許的鹽，用筷子攪拌均勻。這樣西紅柿雞蛋餡就做好了。03準備澱粉。按照我們要做的蒸餃的...
1、首先我們把餃子皮擀好，捏成這種形狀，然後從底部開始，一點點的往前捏，“步伐”均勻一致，心態要放好，千萬不能著急，尤其是剛開始學包餃子的新手。2、其二，要特別注意的地方是，包餃子的時候，如果感覺餃子皮不黏，可以蘸點清水上去...
主食材：瘦肉200克，餃子皮300克，芹菜120克，金針菇100克。配料：油適量，鹽1勺，姜適量，蔥適量，生粉1勺，花椒油半勺，雞精半勺。步驟1:準備好芹菜，金針菇和瘦肉。步驟2:芹菜，金針菇洗淨切細。步驟3:加入用料理機打碎的肉末。步驟4:加上姜...
主食材：韭菜200克，粉絲50克，麵粉300克。配料：鹽1勺，植物油適量，雞蛋1個。步驟1:先揉好麵糰蓋上溼布醒發10分鐘步驟2:粉絲提前泡發好後切碎步驟3:韭菜切碎碎的步驟4:先加點植物油調拌鎖住水分步驟5:麵糰搓成條切成若干等份小...
主食材：麵粉350克，水80克，南瓜泥130克，豬肉餡300克，香菇5朵，胡蘿蔔半根，雞粉4克，家樂海鮮點蘸鮮露調味料5毫升。配料：蔥1棵，姜5克，香菜1棵，老抽10毫升，生抽10毫升，五香粉1克，白糖5克，蠔油10毫升，鹽1克，芝麻油5毫升，花生油15毫升。步驟1:...
蒸餃是餃子。蒸餃是中華民族傳統節日食品，相傳由東漢南陽“醫聖”張仲景首先發明的。蒸餃的製作方法也是非常簡單，首先需要準備好食材，把肉餡放入碗中，然後依次加入鹽、生抽等調料，並攪拌均勻，接著用餃子皮包住餡料，包成自己...
主食材：白菜100克，豬肉末100克，麵粉150克。配料：薑末5克，蔥末10克，鹽3克，雞粉2克，生抽10克，香油5克，清水550毫升。步驟1:薑末、蔥末備用，白菜切絲步驟2:倒入豬肉末、薑末、蔥末、鹽、雞粉、生抽、香油，攪拌均勻，倒入白菜絲，攪拌均勻...
早餐吃一籠蒸餃，再配上一碗粥，真是營養又健康的早餐。蒸餃家裡人都愛吃，所以經常變換各種口味來做，今天早餐做的是瘦肉蒸餃。一起來看看瘦肉蒸餃的家常做法。工具/材料前腿肉、雞蛋、香蔥、餃子皮、花生油、醬油、料酒操...
韭菜洗淨切碎，雞蛋攪成蛋液。鍋燒熱，加適量油燒至五成熱，雞蛋液倒入鍋中劃散盛入。碗中加薑末、料酒和濃湯寶攪拌。待濃湯寶和雞蛋融合，加韭菜和香油拌勻。餡料放餃子皮裡面包成水餃。將水餃放入蒸籠裡面，大火蒸15分鐘即可...
主食材：豬肉300克，麵粉350克，紫薯90克。配料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量，蔥適量，老抽適量，胡蘿蔔適量。步驟1:紫薯泥加小麥粉和成麵糰靜置一會兒步驟2:豬肉加鹽、胡椒粉、料酒、老抽、薑末、油攪拌上勁步驟3:新增胡蘿蔔...
東北蒸餃面和麵方法準備材料：韭菜250克、小麥粉250克、豬肉300克、玉米麵粉200克、芝麻油8毫升、鹽2克、生抽5毫升、白糖7克、料酒5毫升、白胡椒粉4克、薑末5克、酵母粉3剋制作步驟：一、小麥粉、玉米麵粉、酵母粉放到盆...
驢肉水餃是一道著名的漢族小吃，主要流傳在河北等地。正宗驢肉蒸餃的做法如下：材料：麵粉600克，豬五花肉100克，驢肉300克，洋蔥1個，大蔥3根，老抽適量，生抽適量，雞精適量，鹽適量，十三香適量，料酒適量，油適量，開水2/3，清水1/3，姜一小塊1、面...
鴛鴦餡麥穗大蒸餃的做法我們中國人對吃的研究，那簡直是五花八門，各種不同的食材碰撞在一起，給人意想不到的美味，對於餃子幾乎沒有幾個人不喜歡吃的，叫做的做法也是多種多樣，不管是蒸的還是煮的，都是特別鮮美，今天教大家一個不...
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