關於鮮味的百科
主食材：皮皮蝦一斤。配料：青椒一小段，紅椒一小段，洋蔥一小塊，蒜3、4瓣，油適量，椒鹽一大勺，玉米澱粉3勺。步驟1:少許洋蔥、紅椒、青椒和蒜切成碎步驟2:皮皮蝦洗淨瀝乾水分步驟3:放入三勺玉米澱粉拌勻步驟4:鍋內放稍多些油，油溫...
主食材：花甲1斤，蝦200克，龍口粉絲100克，金針菇80克。配料：蒜末50克，生抽10克，蠔油8克，豆瓣醬5克，八道釀料酒5克。步驟1:花甲撒鹽淋油吐沙步驟2:龍口粉絲用熱水泡軟步驟3:蒜末加生抽蠔油豆瓣醬炒香步驟4:金針菇和粉絲鋪底步驟5:...
主食材：雞腿2個，咖哩醬50克，咖哩粉1勺。配料：白胡椒粉1/3匙，胡蘿蔔3塊，玉米筍3根，土豆1個，藕1/3根，杏鮑菇1/3個，迷你南瓜1個，鹽1.5匙，植物油2勺，姜2片，蒜2瓣，番茄醬1勺，海鮮醬油1勺，羅勒1匙，西蘭花3朵。步驟1:雞腿去骨，放入白胡椒粉和0.5...
主食材：南瓜半個，螃蟹殼適量。配料：白糖1勺，葷油1勺，蔥半棵，鹽1勺。步驟1:南瓜切塊備用，蟹殼備用步驟2:大蔥切碎步驟3:鍋中放入葷油加熱步驟4:放入蔥花炒香步驟5:加入南瓜步驟6:放入蟹殼步驟7:加入燉，燉至湯汁濃稠步驟8:加鹽...
主食材：米飯1碗，黃瓜四分之一根，胡蘿蔔四分之一根，玉米數顆，肉一小塊，雞蛋一個。配料：鹽半小勺，蒜葉1根。步驟1:準備好材料，將黃瓜，胡蘿蔔，肉切丁備用步驟2:鍋中入油，將雞蛋煎下後盛出來步驟3:肉丁倒入油中翻炒步驟4:將雞蛋和米飯...
主食材：金針菇100克，海鮮菇80克，火腿120克，蝦仁50克，木耳適量，雞蛋50克。配料：蔥適量，雞汁1勺，鹽適量。步驟1:準備食材：金針菇100克、海鮮菇80克、火腿120克、蝦仁、木耳、蔥花、雞蛋步驟2:鍋中燒水，燙蝦仁、蘑菇，撈出瀝乾水分步...
主食材：南瓜100克，枸杞1棵，素魚翅20克，上海青1棵，胡蘿蔔50克，平菇80克，娃娃菜半棵，麵粉少許，水髮香菇30克。配料：生抽2克。步驟1:胡蘿蔔切絲步驟2:娃娃菜也切絲步驟3:水髮香菇切絲步驟4:平菇撕成條步驟5:上海青取菜心，用刀修好步...
主食材：荷蘭豆200克，蝦仁10個。配料：胡蘿蔔1小段，料酒1勺，白胡椒3克，鹽適量，文蛤粉少許。步驟1:蝦仁洗淨，背部劃開，加白胡椒粉和料酒抓均勻後醃製十分鐘步驟2:荷蘭豆洗淨備用，胡蘿蔔切長菱形片步驟3:熱鍋涼油放入蝦仁，炒變色後盛...
主食材：巴沙魚 400克，捲心菜150克，金針菇150克，蕃茄150克，蛋清1個，熟白芝麻1勺。配料：油適量，白胡椒粉1/2勺，白糖1大勺，白醋適量，骨湯方便麵中的醬包1袋，油包1袋，小蔥 25克，姜 30克，鹽適量，五香粉適量，料酒1大勺，澱粉2匙，蕃茄沙司...
主食材：手打魚丸350克，魷魚花150克，銀魚200克。配料：土豆1個，香菇適量，黃豆芽100克，小芋頭3個，西蘭花適量，蔬菜丸子適量，呷哺呷哺番茄火鍋底料1袋。步驟1:今天用到的呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料，內含臺式麻辣底料+番茄火鍋底料。我只用...
主食材：蛤蜊500克，蝦仁6個，雞蛋2個，溫白開水120~150克。配料：海鹽適量，香油幾滴，胡椒粉少許，鮮味汁2勺，蔥花少許，白芝麻少許。步驟1:買回來的蛤蜊要先進行吐沙，冷水沒過蛤蜊，加一勺鹽、一滴油。步驟2:吐沙後再次清洗乾淨，放入極速...
主食材：花甲1斤，蝦200克，龍口粉絲100克，金針菇80克。配料：蒜末50克，生抽10克，蠔油8克，豆瓣醬5克，八道釀料酒5克。步驟1:花甲撒鹽淋油吐沙步驟2:龍口粉絲用熱水泡軟步驟3:蒜末加生抽蠔油豆瓣醬炒香步驟4:金針菇和粉絲鋪底步驟5:...
主食材：榴蓮1個，雞肉（笨雞）800克，大棗6顆，枸杞30克。配料：生薑1塊，鹽1勺。步驟1:取一個大榴蓮。步驟2:果殼內部的瓤切成小塊兒，吃完的果核留著。步驟3:大棗和枸杞洗乾淨。步驟4:雞肉剁塊清洗乾淨，涼水入鍋焯水。步驟5:水開後去...
主食材：莜麥速食麵半包，正蛤250克，蝦肉丸子數個，油菜2棵，清湯適量。配料：鹽少許。步驟1:食材準備好：莜麥全粉速食麵，油菜，正蛤，蝦肉丸子步驟2:莜麥速食麵提前半小時用溫水泡開步驟3:泡好的莜麥面顏色微微變淡了點步驟4:正蛤放鹽...
主食材：皮皮蝦一斤。配料：青椒一小段，紅椒一小段，洋蔥一小塊，蒜3、4瓣，油適量，椒鹽一大勺，玉米澱粉3勺。步驟1:少許洋蔥、紅椒、青椒和蒜切成碎步驟2:皮皮蝦洗淨瀝乾水分步驟3:放入三勺玉米澱粉拌勻步驟4:鍋內放稍多些油，油溫...
蟶子，作為一種海鮮，以其鮮美的口感和豐富的營養價值受到了廣泛的喜愛。蟶子肉質鮮美，而且相對便宜，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，為食客提供了美味和滋養。分享一道美味的辣炒蟶子的製作方法，這道菜簡...
板栗土雞湯是一道傳統的中華美食，以其鮮美的口感、濃郁的湯底和豐富的營養而聞名。介紹製作步驟：步驟1.準備食材主要材料有新鮮的板栗和土雞，輔料可以根據個人口味選擇新增。板栗應選用色澤鮮豔、殼完整的新鮮板栗，而土雞...
主食材：冬瓜200克，豆腐1小塊，香菇3個，木耳。配料：蔥15克，薑片10克，鹽，雞汁1勺。步驟1:冬瓜去皮切塊。步驟2:香菇切片。步驟3:木耳切絲。步驟4:豆腐切小塊。步驟5:鍋中油熱，放入蔥姜，小火爆香。步驟6:加入適量清水，1勺雞汁。步驟7...
主食材：雞腿2個，咖哩醬50克，咖哩粉1勺。配料：白胡椒粉1/3匙，胡蘿蔔3塊，玉米筍3根，土豆1個，藕1/3根，杏鮑菇1/3個，迷你南瓜1個，鹽1.5匙，植物油2勺，姜2片，蒜2瓣，番茄醬1勺，海鮮醬油1勺，羅勒1匙，西蘭花3朵。步驟1:雞腿去骨，放入白胡椒粉和0.5...
主食材：南瓜半個，螃蟹殼適量。配料：白糖1勺，葷油1勺，蔥半棵，鹽1勺。步驟1:南瓜切塊備用，蟹殼備用步驟2:大蔥切碎步驟3:鍋中放入葷油加熱步驟4:放入蔥花炒香步驟5:加入南瓜步驟6:放入蟹殼步驟7:加入燉，燉至湯汁濃稠步驟8:加鹽...
主食材：荷蘭豆200克，蝦仁10個。配料：胡蘿蔔1小段，料酒1勺，白胡椒3克，鹽適量，文蛤粉少許。步驟1:蝦仁洗淨，背部劃開，加白胡椒粉和料酒抓均勻後醃製十分鐘步驟2:荷蘭豆洗淨備用，胡蘿蔔切長菱形片步驟3:熱鍋涼油放入蝦仁，炒變色後盛...
主食材：手打魚丸350克，魷魚花150克，銀魚200克。配料：土豆1個，香菇適量，黃豆芽100克，小芋頭3個，西蘭花適量，蔬菜丸子適量，呷哺呷哺番茄火鍋底料1袋。步驟1:今天用到的呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料，內含臺式麻辣底料+番茄火鍋底料。我只用...
冬天，天氣寒冷，總有一些時候你可能不想費太多時間和精力去煮飯。這時候，一碗熱乎乎的榨菜肉絲麵就成了理想的選擇。這道菜湯鮮味美，既好吃又能溫暖身體，絕對是冷冬時節的美味解決方案。榨菜，在許多家庭中都是必備的調味品。...
主食材：花菜200克，蓮藕200克，金針菇100克，海靈菇50克。配料：蔥1根，姜2片，蒜適量，蒜呷哺呷哺麻辣火鍋底料3勺，鹽適量，蝦丸等適量。步驟1:準備食材步驟2:蓮藕去皮切小丁焯水步驟3:菜花摘成小朵焯水步驟4:砂鍋燒熱，放蔥薑蒜、呷哺麻...
家常鯽魚湯是一道令人陶醉的美味，以鮮嫩的鯽魚為主要食材，湯汁濃郁、鮮美可口。將詳細介紹如何製作家常鯽魚湯，以確保原汁原味，湯鮮味美。所需食材：1.鮮活鯽魚：2-3尾2.薑片：適量3.料酒：適量4.紅棗：適量5.枸杞：適量6.乾貝：適量（可...
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