關於一盅的百科
“一盅兩件”是飲早茶俗稱“嘆茶”,代稱。流行於廣東、江蘇、浙江、上海等地。每天清早,人們蜂擁而至,茶樓(或茶館)往往座無虛設,邊飲茶邊吃早點邊聊天。《一盅兩件:廣式早茶》為該系列之一的《一盅兩件——廣式早茶》,書中...
南瓜盅:基本材料竹筍100公克,南瓜1個,金針100公克,香菇6朵,素火腿150公克,鹽、味素各適量。做法:南瓜從頭部切開並挖掉籽,金針菇、香菇分別加水泡軟,火腿、竹筍去外皮後分別切塊。竹筍、金針、火腿、香菇依序放入南瓜盅,並加進...
1、電燉鍋一般受熱比較慢,如果你不急著吃,那麼可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋,然後開小火或者自動火,這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右,銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。2、如果你急著吃,那麼就...
口盅不是指刷牙杯。盅是指沒有把的小杯子,盅,漢語二級字,讀作盅(zhōng)。《說文解字》:“盅,器虛也。從皿、中聲。”口盅意思是喝水最常用的杯子。杯子從古至今其主要功能都是用來飲酒或飲茶,一般容積不大,或在古代喝茶的杯子...
主食材:紅豆22克,豇豆56克,飯豆65克,紅棗6顆,花生20克,大米36克,枸杞少許。配料:貝貝南瓜3個,糖適量。步驟1:貝貝南瓜切開,去籽,步驟2:米飯加豆子蒸熟,步驟3:豆飯塞到貝貝瓜裡,再放一勺糖,上面放紅棗和枸杞,步驟4:上鍋蒸熟即可食用。...
主食材:紅豆22克,豇豆56克,飯豆65克,紅棗6顆,花生20克,大米36克,枸杞少許。配料:貝貝南瓜3個,糖適量。步驟1:貝貝南瓜切開,去籽,步驟2:米飯加豆子蒸熟,步驟3:豆飯塞到貝貝瓜裡,再放一勺糖,上面放紅棗和枸杞,步驟4:上鍋蒸熟即可食用。...
主食材:玉米粉200克,奶粉30克,雞胸肉120克。配料:芹菜110克,紅椒1根,木耳少許,煉乳適量,零卡糖25克,泡打粉4克,溫水110克,橄欖油少許,鹽少許,六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油,蔥花少許,薑末少許,生粉少許,白胡椒粉少許。步驟1:準備好玉米金...
主食材:南瓜1個,蝦仁20個,無澱粉火腿150克,青豆80克,胡蘿蔔50克,西蘭花半棵。配料:鹽3勺,番茄醬1大勺,澱粉1勺,雞精1茶匙。步驟1:南瓜中火隔水蒸15分鐘。步驟2:蒸好的南瓜在頂部切一刀,切出蓋子。剩下的部分用勺子把南瓜籽挖出來...
主食材:貝貝南瓜2個,糯米200克,葡萄乾100克。配料:枸杞子30克。步驟1:提前把糯米用水浸泡3小時;步驟2:糯米泡好就可以開始製作了。步驟3:準備好葡萄乾和枸杞子。步驟4:將枸杞子、葡萄乾洗乾淨待用。步驟5:貝貝南瓜洗乾淨。...
盅:是為一個形聲字。此字從皿、中聲。以中空器皿為基本正規化。轉義:虛受之皿。《說文解字》:盅、器虛也。從皿中聲。《老子》曰:道盅而用之。;衍義:沒有把的杯子。如:酒盅、茶盅。屬稀有姓氏,這個字不僅各個版本的百家姓沒有...
把食物放在小燉盅裡,小燉盅裡放八成水,再把小燉盅放在大鍋裡,大鍋裡同時要放水(放的水不能高過小燉盅)小燉盅和大鍋都要蓋上蓋子,然後通電,依靠大鍋裡的水的蒸氣的溫度和壓力把小燉盅的食物燉熟,熱量透過大陶瓷鍋內膽的水緩慢...
主食材:鷓鴣仔一隻,薏米適量,蓮子適量,茯苓適量,芡實適量,淮山適量,無花果乾4顆。配料:食鹽適量。步驟1:這裡用到節補湯材料包,簡單方便。步驟2:鷓鴣仔洗淨飛水。撈出。步驟3:沖洗乾淨。步驟4:薏米、淮山、茯苓小火炒制,祛溼效...
主食材:絲瓜2條。配料:朝天椒9個,食鹽3克,蒜5個,花生油2小勺。步驟1:準備食材,絲瓜去皮步驟2:絲瓜切成2至4釐米左右的塊(看這個切開是不是很萌呢?)步驟3:蒜瓣切成蒜蓉,朝天椒切成小圈狀步驟4:鍋里加油,待油溫升高時放入蒜蓉和朝...
轉貼一個色盅的七種流行玩法~作者:貪食蛇發表於:2006年5月骰子俗稱色子,在廣州方言中做"骰盅"骰子是一種用途極為廣泛遊戲工具,不但絕大部分的遊戲離不開它,用它為行令用具的酒令也為數甚多,玩"骰子"從唐代已有,一直流傳...
主食材:鷓鴣仔一隻,薏米適量,蓮子適量,茯苓適量,芡實適量,淮山適量,無花果乾4顆。配料:食鹽適量。步驟1:這裡用到節補湯材料包,簡單方便。步驟2:鷓鴣仔洗淨飛水。撈出。步驟3:沖洗乾淨。步驟4:薏米、淮山、茯苓小火炒制,祛溼效...
主食材:西紅柿1個,火腿30克,黃瓜30克,胡蘿蔔30克,紫甘藍30克,甜玉米籽粒30克。配料:沙拉醬60克。步驟1:準備食材:番茄、火腿、黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、甜玉米粒、沙拉醬步驟2:把胡蘿蔔、火腿、紫甘藍、黃瓜洗淨、切丁步驟3:玉...
主食材:玉米粉200克,奶粉30克,雞胸肉120克。配料:芹菜110克,紅椒1根,木耳少許,煉乳適量,零卡糖25克,泡打粉4克,溫水110克,橄欖油少許,鹽少許,六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油,蔥花少許,薑末少許,生粉少許,白胡椒粉少許。步驟1:準備好玉米金...
1、看外觀:選購燉盅時,可以看燉盅的釉面,表面光滑工整,沒有凸起小顆粒、凹陷等問題說明質量較好,而且應該是比較飽滿的圓形,不應存在翹邊。2、聽聲音:可以聽燉盅的聲音,輕輕敲打燉盅表面,聲音清脆,說明質量比較好,如果敲擊出現比...
主食材:南瓜1只,肋排500克。配料:蔥一段,姜幾片,豆豉一勺,蠔油一勺,料酒一勺,花椒油幾滴,醬油兩勺,鹽少許。步驟1:將排骨清洗乾淨,用冷水浸泡一下。步驟2:在排骨中加入蔥段,薑片,醬油,蠔油,料酒,花椒油,鹽等。步驟3:再加一勺豆豉。步驟...
1、燉盅可以蒸米飯。2、選購燉盅時,可以看燉盅的釉面,表面光滑工整,沒有凸起小顆粒、凹陷等問題說明質量較好,而且應該是比較飽滿的圓形,不應存在翹邊。3、選購燉盅時還可以聽燉盅的聲音,輕輕敲打燉盅表面,聲音清脆,說明質量...
主食材:雞蛋3個玉米粒(黃、幹)50克胡蘿蔔(黃)1/2個豌豆50克西蘭花4塊。配料:沙拉醬2湯匙。步驟1:原料備用步驟2:雞蛋清洗乾淨步驟3:雞蛋放入煮蛋器中,選擇全熟步驟4:西蘭花切小塊,入鍋焯熟(焯水的鍋內,加入少量的鹽和幾滴油...
南瓜雜菌盅怎麼做好吃:食材:南瓜1個、草菇適量、香菇3個、雞腿菇適量、青椒1個、紅椒半個南瓜雜菌盅的做法:1、香菇1個分切4塊,草菇對半切開;2、青椒去蒂去籽後切菱形,紅椒切小塊,雞腿菇切小塊;3、南瓜切去頂部、掏空瓜瓤,形...
主食材:高粉100克,低粉30克。配料:雞蛋30克,牛奶60克,細砂糖25克,鹽2克,酵母2克,黃油20克。步驟1:將除黃油外的所有材料混合,將麵糰揉至稍具簿膜後加入黃油,將麵糰揉至擴充套件階段,將麵糰滾圓放容器內,在溫暖溼潤處進行第一次發酵,至...
主食材:雪梨4個,紅棗10餘顆,冰糖10餘粒。配料:小蘇打粉10克,鹽1小勺。步驟1:準備食材。步驟2:雪梨放入淡鹽水中浸泡十來分鐘,然後用小蘇打粉搓洗表皮,再用清水沖洗乾淨。沿著雪梨頂端三分之一的位置切開,藉助小刀和勺子將梨核...
主食材:絲瓜1~2條,基圍蝦20只,嫩豆腐2大勺。配料:六月鮮12克輕鹽醬油3大勺,鹽(可不加)少許,白砂糖(可不加)1大勺,味達美臻品料酒2大勺,味達美清香米醋1大勺。步驟1:絲瓜颳去外皮切4釐米的段,我切了15段。步驟2:絲瓜段從一端挖...
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