關於涼拌的百科
主食材：紫皮茄子若干根。配料：蒜末適量，熱油適量，蔥末適量，小米辣適量，生抽適量，醋適量，鹽適量，白糖適量，辣椒油適量，香油適量。步驟1:茄子洗淨上鍋蒸步驟2:蒸10-15分鐘，筷子能輕鬆扎透即可，取出晾涼備用步驟3:來做調料汁，準備一個...
主食材：內酯豆腐100克。配料：蒜末5克，蔥花5克，白砂糖2克，生抽10克，醋5克，芝麻油5克，辣椒油5克。步驟1:準備蒜末5克、蔥花5克，內酯豆腐切塊步驟2:做醬汁，放入白砂糖、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，倒入蒜末、蔥花，攪拌均勻步驟3:倒入...
主食材：雞胸肉一塊。配料：黃瓜半根，小蔥1根，蒜3個，小米椒2個。步驟1:涼水入鍋，放入小蔥、料酒步驟2:調料：生抽、醋、老乾媽各一小勺、蒜3個、小米辣2個步驟3:撈出，手撕成細絲，黃瓜切成細絲步驟4:倒入調料和黃瓜，攪拌一下，完美...
主食材：豆角200克，雞蛋2顆，玉米麵2勺，麵粉2勺。配料：大蒜半顆，小米辣5個，熟芝麻1勺。步驟1:準備好基本材料；步驟2:將豆角切段，磕入雞蛋，倒入麵粉、玉米粉和少許鹽攪拌均勻；步驟3:倒入蒸鍋大火蒸10分鐘即可；步驟4:將蒸好的豆角倒入...
主食材：豆角200克。配料：芝麻醬50克，生抽20克，醋20克，蒜末5克，白砂糖5克，鹽5克。步驟1:豆角切段步驟2:鍋內燒水倒入鹽倒入豆角焯水3分鐘步驟3:過涼水備用步驟4:碗內倒入芝麻醬生抽醋蒜末適量清水白砂糖鹽攪拌均勻步驟5:調料...
主食材：苦菊適量，甘藍菜適量，黃瓜1根，紅蘿蔔1塊。配料：油茶籽油適量，醋適量，糖適量，山楂適量，味極鮮醬油適量，花生碎適量，油腐乳適量。步驟1:準備食材，所有蔬菜在淡鹽水中浸泡10分鐘，反覆沖洗乾淨。步驟2:甘藍菜過水焯一下，過冷水控...
香椿和秋葵一樣是一道營養價值高的比較珍貴的蔬菜，香椿的做法也有很多種，我最喜歡吃的是涼拌香椿和香椿炒蛋，操作也非常的簡單。現在小編把香椿涼拌的做法分享給大家，一起來看看吧。工具/材料香椿一把大蒜籽三瓣剁椒半勺...
家裡之前買的白菜，做完蒸包後還留了一點白菜心，晚上熬點粥就不炒菜了，做個涼拌白菜心配粥喝，清脆爽口容易消化，對身體健康還有好處。下面我把涼拌白菜心做法說一下，喜歡的可以看看。工具/材料適量白菜心，適量蒜，一點小青蔥，幹...
工具/材料辣椒麵，辣椒油，蠔油，生抽，花椒，大蒜，白糖，醋，香菜，小蔥，腐竹。操作方法01將腐竹放置於溫水中泡軟，用手抓會快一點。02蔥、蒜、香菜切碎，將腐竹切成小段03燒一鍋沸水，將腐竹下鍋，然後等煮熟後撈出放冷。04加入辣椒油，辣椒粉，...
綠豆芽脆嫩爽口，具有解毒，補腎，利尿，消腫之功效。把綠豆芽焯水後，與胡蘿蔔，黃瓜配輔料拌成冷盤，口感清淡爽口，開胃消食，特別是在炎熱的夏季食用，還有防治暑熱煩渴的作用。下面介紹一下涼拌綠豆芽的家常做法。工具/材料綠豆芽150...
夏天到了，怎麼能少了涼拌變蛋這道美味呢。還不會涼拌變蛋的小夥伴們快來看看這道菜的家常做法吧。操作方法01先將變蛋的殼的剝掉，剝蛋殼的時候可以先到熱水裡面煮一下，然後在放到冷水裡面泡一下，這樣子的方式是可以讓它不...
主食材：芹菜葉200克。配料：鹽一小勺，雞精一小勺，辣椒油一小勺，蒜兩瓣。步驟1:蒜切末備用步驟2:焯好的芹菜葉步驟3:放入蒜末步驟4:加入一小勺鹽步驟5:一小勺雞精步驟6:一小勺辣椒油...
主食材：芥蘭1根。配料：德喜油茶籽油1大勺，生抽1大勺，白砂糖1小勺，檸檬半個，鹽1小勺，黃瓜半根。步驟1:半個檸檬擠汁。步驟2:芥蘭去皮，並用刨皮刀刨去表面較粗的纖維。步驟3:用擦絲器擦成絲。步驟4:加1小勺鹽，抓勻，醃15分鐘左右。...
香菜涼拌的做法：將香菜切細，然後加入鹽和炒好的配料，一起攪拌均勻，滴入幾滴香油即可。香菜涼拌吃起來很爽口，特別適合夏天。做法也比較簡單，幾分鐘就搞定了，下面來給大家分享一下具體的做法。01首先準備好材料，將香菜清洗乾淨...
茄子是很常見的一個蔬菜，茄子做法多種多樣，不過我最愛的還是涼拌茄子，那今天我就來教大家做一道家常版的涼拌茄子，大家快來學學吧！工具/材料茄子蔥薑蒜小米辣醬油香油鹽操作方法01先把整隻茄子上蒸鍋大火蒸熟，二十分鐘後關...
主食材：白菜幫200克，青紅椒1個。配料：亞麻公社亞麻籽油1小勺，白醋2勺，鹽2克，白糖5克，辣椒油適量。步驟1:白菜去掉外面的3--4片葉子，取幾片中間部分，把周圍的葉子切掉，只要白菜幫步驟2:橫向均勻切斜刀，切塊間隔約3毫米，步驟3:然後...
主食材：素雞1根，小蔥1根，香菜1根，紅椒半個，大蒜5瓣。配料：輕鹽醬油2勺，米醋2勺，蠔油1勺，食用油適量。步驟1:準備食材步驟2:素雞切開，焯水2分鐘步驟3:將切碎的蔥花香菜，紅椒，蒜末一起盛入碗裡步驟4:冒煙的熱油潑在蒜末和紅椒上，趁熱...
涼拌洋蔥黃瓜，營養豐富，下面分享一下它的做法。工具/材料洋蔥、黃瓜、芝麻油、食用鹽、香菜、椒鹽粉操作方法01洋蔥剝皮，洗淨，切成絲，放入盤中。02黃瓜洗淨，切成段，放入盤中。03香菜洗淨，切成段，放入盤中。04將蒜剝開，洗淨，搗成...
涼拌杏鮑菇是一道美食，主要原料是杏鮑菇，杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。下面就分享一下這道菜的做法。工具/材料杏鮑菇、辣椒麵、蔥、香菜、蒜末、鹽、生抽、香醋...
主食材：茄子3個。配料：蒜5瓣，小米辣1個，小蔥1個，辣椒麵1勺，芝麻1勺，糖1勺，海鮮醬油2勺，蠔油1勺，鹽適量。步驟1:用刀將蒜拍碎，去掉蒜皮後將蒜切成碎末，喜歡吃蒜的可以適量多放一些步驟2:將蒜放入調料碗中，加入辣椒粉和芝麻。這些被...
蓮菜的營養價值非常高，可生食也可做菜，有一定的藥用價值，可以消食止瀉，開胃清熱，滋補養身，涼拌蓮菜，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的涼拌蓮菜？希望能夠幫助到大家。工具/材料蓮菜適量，姜適量，小蔥適量，香菜適量，...
工具/材料菠菜，花生米，食用油，幹辣椒，蒜，鹽，白糖，雞精，陳醋，味極鮮醬油，香油，操作方法01首先我們將菠菜清洗乾淨，從中間切開備用，準備一些炸好的花生米備用02接著我們起鍋燒水，滴幾滴食用油，放入菠菜焯一下撈出過涼，瀝乾水分備用03然...
工具/材料白菜，幹豆腐皮，蒜末，香菜，鹽，味精，海鮮醬油，米醋，白糖，香油，食用油，幹辣椒操作方法01首先我們將白菜外皮剝除，留下心的部分，把它清洗乾淨，控幹水分02然後我們將它切成絲，幹豆腐皮也切成絲備用03接著我們將切好的白菜絲與豆...
主食材：即食海蔘3只，黃瓜1只。配料：胡蘿蔔少許，生抽15克，芝麻香油3克，油辣子5克，海蔘鮑魚醬汁少許。步驟1:準備好三隻即食海刺蔘，如果在冷凍室就要提前拿出來解凍。步驟2:然後用涼開水沖洗一下。記得一定要用涼開水哦。步驟3:...
豬蹄的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質和膠原蛋白等，聖女果和雞蛋的營養價值也非常高，將它們放在一起，涼拌一下，特別好吃。今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的涼拌聖女果滷蛋豬蹄？希望能夠幫助到大家。工...
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