關於苦瓜的百科
為什麼苦瓜那麼苦: 苦瓜之所以會發苦，是因為苦瓜中含有兩種物質，一種是瓜苦葉素，另一種則是野黃瓜汁酶。 瓜苦葉素是瓜類植物中特有的一種物質，主要是以糖甙的形式存在於苦瓜中。但如果瓜苦葉素和黃瓜汁酶同時...
1、清熱解毒:苦瓜是夏季消暑的佳品，它能清熱消暑、養血益氣、補腎健脾，還有對於一些中暑發熱等情況有很好的改善作用，夏季吃苦瓜可以預防中暑、上火等問題哦。2、防治疾病:苦瓜的營養價值非常高，常吃可以預防一些疾病的發...
主食材：苦瓜1根，火腿1塊。配料：洋蔥半個，青瓜蓉醬2大勺，亞麻籽油2勺，熟芝麻適量。步驟1:材料備好，苦瓜去瓤切條焯水一分鐘撈出，火腿和洋蔥都切絲。步驟2:苦瓜，火腿和洋蔥絲放一起。步驟3:加入2大勺青瓜蓉醬，青瓜蓉醬是自帶鹹味...
1、看錶皮：苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿，紋路清晰，就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小，密且無規則排列，說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。2、挑外形：如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說明這根苦瓜的...
主食材：苦瓜半根。配料：土雞蛋2個，大蒜適量，辣白菜50克，鹽適量。步驟1:1.提前將原料準備好步驟2:2.苦瓜洗淨切成片；雞蛋打散；辣白菜切成小塊；大蒜切成片步驟3:3.鍋內洗淨燒熱（不放油），將苦瓜倒入鍋內均勻翻炒至苦瓜發閹（蒸發掉多...
炎炎夏日多吃一些苦瓜，對我們身體來說是非常好的。那麼苦瓜如何做才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料苦瓜，瘦肉，香菇，蒜頭，醬油操作方法01首先將苦瓜切成段，然後把苦瓜裡面的籽掏空，如...
主食材：牛裡脊200克，苦瓜半根，姜1塊，蒜頭半個，蛋清1個，生粉2勺，豆豉3勺，生抽1勺，蠔油1勺。配料：白糖適量，食用油適量。步驟1:牛肉洗淨切片後放入生粉生抽蛋液抓勻醃製10分鐘步驟2:苦瓜去瓤切片步驟3:用鹽醃製5分鐘清水沖洗後焯水...
苦瓜炒雞蛋中的苦瓜用焯水嗎的答案是：苦瓜中富含草酸，焯水後既可以減少草酸含量，又能沖淡苦瓜的苦味苦瓜炒雞蛋是一道很普通的家常菜，雖然味道清苦，但是營養價值高，是一道廣為流傳的家常菜。主要材料為苦瓜和雞蛋。1.如果你...
蝦醬氣味鮮香，海鮮味厚重。用蝦醬和苦瓜雞蛋同炒，鹹香適口，滋味鮮美，風味獨特，是一道美味的下飯菜。下面介紹蝦醬炒苦瓜雞蛋的家常做法。工具/材料蝦醬2匙兒，苦瓜半根，雞蛋3個。蔥，姜，味精，花椒，油。操作方法01苦瓜去瓜瓤，用水清...
主食材：苦瓜1根，雪碧300毫升。配料：檸檬半顆，紅棗幾顆。步驟1:苦瓜對半切開，挖去白瓤，切成薄片；步驟2:起鍋放入適量清水，放入適量鹽，滴入幾滴油，煮沸後放入苦瓜；步驟3:冰水中冰鎮5分鐘撈出瀝乾水份；步驟4:裝盤擠入檸檬汁，均勻倒入...
1、種植時間：可以在春季的3-4月份進行，北方要預防倒春寒發生。2、選擇種子：選取成熟度好的種子，在清水裡浸泡，再放到25℃的地方催芽。3、選擇土壤：在排水方便的地裡栽種，施加腐熟的農家肥作為基肥。4、進行播種：把種子放到種...
苦瓜留種無論是下面的好還是上面的都可以，但小編建議大家留種時用最早坐瓜，長勢健壯的苦瓜來留種，如果是種了好幾年的苦瓜，還是去購買新的種子種了以後再來留種子。自己留的苦瓜種子有時會出現退化的現象，比如說，開花遲，坐瓜...
苦瓜所含有的苦瓜多肽類物質還有快速降低血糖的作用，對於預防和改善糖尿病的併發症，調節血脂，提高免疫力具有很好的作用。苦瓜的功效與作用以下是苦瓜的功效和作用：1、降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌...
把苦瓜切成片，用開水焯一下，再用白糖、醋、鹽、香油拌著吃，特別好吃，下面就說一下涼拌苦瓜的做法。工具/材料苦瓜，白糖，醋，鹽，香油操作方法01將苦瓜洗淨，切掉兩頭，再用勺挖掉中間的瓤。02用刀把苦瓜切成薄片。03鍋中燒開水，將苦...
苦瓜味道微苦，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等，常食用苦瓜，可以控制血糖，也可以防止便祕，特別適合糖尿病患者食用，愛美的女性也可以食用苦瓜減肥，既然苦瓜這麼多好處，那麼今天我們就做苦瓜炒肉，下面我把做法分...
1、用水漂洗：苦瓜切好後，繼續用水沖洗，用力擠壓。洗一會兒，換水。重複幾次，苦味會逐漸消失，但油炸後仍會帶來一些苦味。苦瓜含有一種叫做葫蘆素的物質，所以嚐起來很苦。將苦瓜切開，去籽，切成絲條，然後用冷水沖洗。清洗時用手輕...
苦瓜一般留兩個蔓是比較合適的，當植株生長出5-6個真葉之後，就可以進行打頂了，這樣能夠使它的側枝更快的發育，同樣當側枝生長到5-6個葉片的時候，就可以進行第二次打頂了。如果只留一個主枝的話，結果的數量就會比較少，如果留側...
苦瓜養護方法1溫度：苦瓜在不同時期對溫度的要求也就不一樣，種子發育的溫度在三十到三十五度之間，幼苗發育的最佳溫度在二十度到二十五度之間，溫度低於十五度，植株會長的比較慢，低於十度，植株會停止生長，開花的最佳溫度是二十...
和苦瓜同吃相剋的食物有：沙丁魚、花生、排骨、山竹、魚腥草等，這些食物都不適合和苦瓜一起吃。苦瓜是一種消暑的瓜類，在夏天食用可以清熱解毒，有不少人都喜歡食用苦瓜，用苦瓜來搭配其他蔬菜一起食用，其實苦瓜和有些食品並不...
主食材：蝦10只，苦瓜1根。配料：食鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒1/2茶匙，雞蛋清2茶匙，薑汁1茶匙，香油1茶匙，幹澱粉1茶匙，枸杞子7粒。步驟1:鮮蝦洗淨後，剝去蝦殼，去掉蝦線，取出蝦仁步驟2:枸杞洗淨後，用清水浸泡下，將表面的雜質去除乾淨...
吃苦瓜的時候是不需要削皮的,因為苦瓜皮內含有豐富的維生素C和花青素,具有一定的營養價值。吃苦瓜的時候只要把苦瓜清洗乾淨,把苦瓜內的籽去掉就能減輕苦澀口感,不過脾胃虛寒的人最好不要吃苦瓜。苦瓜產自於熱帶地區，...
1、因為苦瓜如果放置的時間久了，其中會慢慢的產生乙烯，有著很顯著的催熟效果，而熟透了的苦瓜就會呈現紅色。2、並且苦瓜變紅之後，會裂開其中的籽會漏出來，這樣才會吸引動物過來食用，這也是植物競爭中的一種方法，動物食用之後...
主食材：苦瓜1根。配料：紫薯150克，蜂蜜50克。步驟1:備齊材料。步驟2:紫薯洗乾淨切兩半。步驟3:入鍋蒸熟備用（水燒開上蒸汽後再蒸八分鐘）。步驟4:然後苦瓜切一釐米的厚片，挖去核心成苦瓜圈備用。步驟5:鍋內水燒開，放一茶匙鹽將...
育苗移栽在育苗過程中建議採用營養育苗法，在營養杯中加入營養基質，澆水時要澆透，等幼苗長出5、6片左右的葉子後才可以放入花盆裡種植。移植時最好選擇粘土，以保證能更好地保持肥水。選擇深一點的花盆最少也要30~1000個。...
苦瓜是葫蘆科植物。一年生攀緣軟草本植物，葉柄細長；葉子是膜質的，頂部綠色，背面淺綠色。花果期為5～10月。這水果嚐起來又甜又苦。它常被用作家庭中的常規蔬菜。更有甚者自己在家種起了苦瓜，種植苦瓜應選擇土層深厚、土壤肥...
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