關於魚片的百科
1、準備好用料：草魚一條，豆芽菜350克，油一勺，鹽一撮，花椒25克，八角10克，桂皮4片，乾紅辣椒幾個，料酒2勺，澱粉1勺，白胡椒粉半勺。2、首先是將魚切片，將蒜切末；魚皮放在盆裡，加入調料，醃製好。3、鍋燒熱，放入蔬菜大火快炒，加鹽調味，放入水...
製作時間：25分鐘難易程度：一般口味：椒香分類：煮菜主食材：鱸魚500克、杭椒40克、小米椒30克輔料：豆瓣醬1勺、仔姜30克、雞蛋清1個、酸菜40克、澱粉1勺、生抽半勺、料酒半勺、大蒜6瓣步驟：1、鱸魚沿魚骨剖開；2、魚骨部分剁成段；3...
主食材：黑魚300克，西葫蘆150克，年糕100克，通心粉50克。配料：香茅湯底適量，生薑適量。步驟1:起油鍋加入生薑和魚骨爆香步驟2:加入清水和香茅湯包步驟3:在加入西葫蘆用大火煮步驟4:煮五分鐘之後加入年糕和通心粉，再煮一分鐘步...
烹飪耗時：15分鐘食材費用：13元食材用料：番茄1粒龍利魚200克生抽適量黑胡椒適量芝麻油適量小蔥一根生薑1塊玉米澱粉適量步驟：1.準備所需所有材料，番茄切丁，蔥分開蔥白和蔥花。2.龍利魚切薄片。3.放入一個小碗，放點生抽，黑胡椒，...
紙包魚片的做法：材料：鱸魚1尾，金華火腿1塊，泡發乾香菇5朵，蔥3根，威化紙14張，太白粉適量，鹽1/4小匙，雞精粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，米酒1/4小匙，香油1/2小匙製作步驟：1、從魚兩側將魚肉切下，順著魚身斜刀切成寬約2公分的長方形魚片，...
主食材：青菜50克，草魚300克，大米200克。配料：薑絲5克，香菜10克，鹽3克，香油5克。步驟1:薑絲備用，青菜切段，香菜切末步驟2:草魚切片步驟3:倒入大米，大火煮沸，轉小火煮30分鐘步驟4:倒入薑絲，放入魚肉、鹽步驟5:倒入青菜、香菜、香油，...
新手如何片魚不散首先要磨好刀，我們在選擇切魚片的時候菜刀儘量鋒利，有些菜刀不是特別的鋒利，在切魚片的時候並不會切出好的魚片，甚至會導致魚片直接出現散架的情況，另外我們在切魚片之前先要切斷魚頭，廚房裡面有廚房紙巾的...
1、魚宰殺洗淨，切下魚頭，沿脊椎平刀順長一剖兩片，去掉全部魚骨，魚皮。2、魚肉橫放案板上，皮朝下，斜刀自上而下切片。3、平穩持刀，用力均勻，刀要隨時擦乾，案板清潔。...
主食材：草魚片300克，平菇150克，培根1片。配料：蔥薑蒜適量，醋2勺，生抽1勺，老抽半勺，糖2勺，幹澱粉適量，食用油適量。步驟1:草魚取魚肉，儘量是沒有刺的那個部分，切成厚度約5mm的片。步驟2:水裡加白醋把魚片清洗一下。步驟3:撈出控水...
主食材：魚1條，雞蛋清20克，啤酒50克，澱粉30克，綠豆芽100克，姜10克，蒜10克。配料：鹽2克，胡椒粉2克，豆瓣醬適量，雞精適量，酸菜20克，花椒5克。步驟1:魚肉去頭剔魚骨切成小塊步驟2:倒入調料抓勻醃製步驟3:綠豆芽煮熟撈出步驟4:魚骨煎至...
滑炒魚片怎麼做好吃:食材：魚肉300克、木耳20克、紅椒15克、黃瓜50克、料酒1勺、生粉適量、蔥段15克、薑片10克、蒜片5克、鹽1勺、鮮湯適量、胡椒粉1勺滑炒魚片的做法：1、紅椒切片，木耳切片，黃瓜切片；2、魚肉切成片，加入鹽、...
主食材：巴沙魚柳400克，胡蘿蔔50克，洋蔥50克。配料：豆瓣醬1小勺，生抽5毫升，米醋10毫升，鹽適量，胡椒粉2克。步驟1:巴沙魚柳斜刀切片步驟2:加少許鹽，胡椒粉和生抽拌均勻，醃10分鐘步驟3:表面裹一點幹澱粉，再淋上少許油步驟4:鍋裡放油...
魚一直是我們生活裡不能少的食材之一，想要魚片鮮美滑嫩，最重要的竅門就在上漿，一定要先把魚的水分去除，這樣魚片可以更好的吸收調料的味道。在煮過程中，一定要等魚片定型後再攪動，魚片煮的時間不能過長。在製作魚湯的時候，首...
1、將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以後就是這個樣子的！4、將片下的魚肉魚皮朝下...
怎樣炒魚片食材：魚肉300克，青椒50克，雞蛋1個，蔥1段，姜1塊，蒜2瓣，鹽1茶匙，味精1茶匙，紹酒1湯匙，胡椒粉1茶匙，澱粉1湯匙，色拉油1湯匙。炒魚片的家常做法：1、青椒切片，大蔥切片，薑切片，蒜切片，魚肉切片；2、魚片分成2份，一份加入蛋清，另一份加...
工具/材料鰱魚250克，葡萄醋2勺，醃製過的小米辣、薑絲適量，生抽2勺、老抽幾滴，適量的白糖。操作方法01魚片切好準備好。02薑絲、小米辣、葡萄醋準備好。031勺的生粉加3勺水攪拌均勻。04開火下油。05把魚片放碗裡粘生粉糊06...
1、一條草魚，或者其他的魚都行，先去麟洗淨，記住魚肚裡的那層黑色的膜一定要洗乾淨將魚頭和魚身分開。魚頭一分為二。2、將魚頭從魚鰓處斜著一刀魚頭再次一分為二，這樣魚頭就成了四塊。不會太大。3、魚身，去掉魚頭的橫截面...
工具/材料鱸魚700克（2條）生薑5片蛋清1個白胡椒粉少許木耳、生粉、蔥、鹽、糖、水、料酒、糟滷、食用油適量操作方法01新鮮鱸魚處理乾淨以後，先平刀切片出上下兩大塊魚肉，接著再斜刀片切成小片。02切好的魚肉裝進碗裡，再往...
主食材：鱸魚1條(約2斤)。配料：剁辣椒約100克，小蔥3棵，生薑5片，檸檬半個，鹽1/2小勺，白砂糖1小勺，味達美臻品料酒1大勺，六月鮮檸檬蒸魚醬油1大勺。步驟1:準備一條大鱸魚，蔥姜檸檬料酒去腥，剁椒鹽糖醬油調味。步驟2:從魚尾下刀，平刀...
蛋黃魚片的熱量大概是100克161大卡，熱量相對比較適中。每100克蛋黃魚片的熱量大概就會佔據中國營養學會所推薦的健康攝入熱量的7%，裡面並沒有含有太高的膽固醇。蛋黃魚片有什麼樣的營養價值草魚中含有比較多的不飽和脂...
煮魚片是一道非常常見的菜品，它簡單易做，口感清淡，營養豐富，深受大家喜歡。本文將介紹一些簡單易行的方法，讓你輕鬆煮出美味的魚片。1.準備食材我們需要準備好新鮮的魚片，最好選擇肉質細膩、口感鮮美的魚種，比如草魚、鱸魚等...
自做的酸梅魚片，用醃製過的酸梅搭配大頭魚片炒，做出來的成品美味又開胃，下面小編把它的做法分享給大家參考。工具/材料大頭魚肉200克，酸梅3個，薑蓉、蒜米適量，2勺生抽，幾滴老抽，水澱粉適量。操作方法01把大頭魚起肉。02然後切...
在幻塔中玩家可以製作食物恢復角色屬性，很多小夥伴都很想知道遊戲中的蘑菇魚片的效果是什麼，今天小編給大家帶來了《幻塔》蘑菇魚片效果一覽，感興趣的小夥伴一起來看看吧，希望可以幫助到大家。一、食物資訊。稀有度：綠。類...
紅燒雪魚片的做法如下：將雪魚清洗乾淨，切成片。鍋中下花椒，生煎，蔥等炒香後，倒入雪魚片，然後加入料酒去腥，倒入開書燜煮20分鐘即可出鍋。雪魚屬於深海魚，含有豐富維生素A和D，營養豐富，非常適合老人和小孩，下面就給大家分享一下紅...
1、選擇合適的魚：做魚片的話優先選擇鹹水魚，通俗點就是海里的魚，或者選用淡水的鯰魚，巴沙魚，因為這些魚無肌間小刺，利於加工。用鱒魚、黑魚、三文魚等適合做生魚片的魚，肉質緊實細密，切絲，切片都易成型，不易碎。2、醃製前期準備...
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