香辣魚片怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.18W
主食材:魚1條,雞蛋清20克,啤酒50克,澱粉30克,綠豆芽100克,姜10克,蒜10克。
配料:鹽2克,胡椒粉2克,豆瓣醬適量,雞精適量,酸菜20克,花椒5克。
步驟1:魚肉去頭剔魚骨切成小塊
步驟2:倒入調料抓勻醃製
步驟3:綠豆芽煮熟撈出
步驟4:魚骨煎至兩面金黃
步驟5:鍋內炒香姜蒜末豆瓣醬
步驟6:倒入魚頭魚骨倒入鹽雞精酸菜
步驟7:撈出魚頭魚骨放入魚片
步驟8:將魚片與湯汁倒在魚頭魚骨上,鋪上姜蒜幹辣椒
步驟9:熱油爆香花椒
步驟10:淋在魚肉上