簡易版辣白菜怎麼做好吃

主食材：大白菜約1100克。

配料：紅椒2個，紅杭椒6個，西芹80克，蒜80克，糖100克，雞精15克，辣椒粉50克，大紅浙醋100克。

白菜去掉外層不好的部分，把外表層清洗一下。

擦乾水分，切成四份。層層均勻撒上鹽，醃製1-2小時至出水。

醃製白菜過程中，準備好其他配料。

將配料菜切成小塊。

準備好調味。

將配料和調味一起用料理機攪拌成泥，辣椒醬就做好了。

經過2個小時醃製，大白菜明顯變軟。

醃好的大白菜擠掉水份。

從大白菜根部開始，一層層抹上做好的辣椒醬，放入密封保鮮盒中，入冰箱冷藏醃製，24小時後就可以吃了。