蒜蓉蠔油茼蒿的家常做法
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茼蒿質地柔嫩,氣味芬香,富含營養,具有調胃健脾,降壓補腦,清血養心,潤肺化痰等功效。用蒜末再放入蠔油與茼蒿一起同炒,清香爽口,味道鮮美,消食開胃,營養豐富。下面介紹蒜蓉蠔油茼蒿的家常做法。
工具/材料
茼蒿 250克,蠔油 2匙兒,蒜 5瓣。
蔥,姜,味精,紅幹椒,料酒,油。
操作方法
01茼蒿收拾清洗乾淨,控幹水分,切成段。
02蒜剝去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成末,備用。
03蔥和姜切成末,備用。
04紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,斜刀切成段。
05鍋裡放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入蒜末小火翻炒。
06炒至蒜末出香味,放入料酒,兩匙兒蠔油,翻炒成蒜蓉。放入紅幹椒,蔥,姜翻炒。
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