避風塘茄子怎麼做好吃
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主食材:茄子300克,麵包糠80克,麵粉50克,雞蛋 1個。
配料:鹽5克,蒜泥10克,生抽2克。
步驟1:茄子清洗乾淨
步驟2:切長條
步驟3:加入鹽抓勻醃
步驟4:麵粉
步驟5:加入鹽
步驟6:打入雞蛋
步驟7:加入清水攪拌均勻
步驟8:醃好的茄子裹上面粉
步驟9:下鍋炸
步驟10:鍋里加入油加入蒜泥
步驟11:炒香
步驟12:在加入麵包糠
步驟13:快速炒黃加入生抽
步驟14:炒勻加入炸過的茄子
步驟15:快速炒散
步驟16:原來裝盤