雞肉冬瓜家常做法

雞肉冬瓜家常做法：

材料：雞肉、冬瓜、香菇、火腿、鹽、米酒

製作步驟：

1、香菇泡發後，洗淨切成絲，泡發的水不要倒。

2、冬瓜去皮，切成塊。火腿切成片（大約五、六小薄片就可以）。

3、點火做鍋，放水。冬瓜放在底下，雞肉放在上面，然後擺上香菇絲和火腿片。

4、放鹽調味，倒大約一次性紙杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入（不要倒入沉澱）。倒入大約多半杯（冬瓜還會出湯的，所以不用加水）。

5、放入鍋中大約蒸20分鐘就可以。

冬瓜葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。

冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部（西雙版納）有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。

冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。