最簡單的大姜催芽方法

大姜催芽的時候，可在室內搭建一個催芽池，底部鋪上麥穰和稻草，曬種後將其放在上面，堆放大概50cm就行，再鋪上稻草進行保溫保溼，並把室溫保持在20-25℃就行。還有一種就是火炕催芽法，有地上和地下兩種，同樣是把暴曬後的麥穰鋪在池底裏面，把姜种放好並鋪上稻草，把周圍塞好注意保溼就行。

種生姜時如何進行催芽？

培育壯芽，是生薑獲得高產的重要技術的。因爲只有健壯的幼芽纔可以長出健壯的幼苗，這樣才能爲生薑的旺盛生長提供好的基礎，必須對種姜進行處理，以培育壯芽。那麼，如何對種姜進行催芽呢?

一、催芽前的準備工作

選好種姜：要選擇姜塊肥大，豐滿，皮色光亮，肉質鮮嫩，不幹縮不黴爛，沒有受凍，並且是質地硬沒有病蟲危害的健康的種塊。必須把瘦弱乾癟，肉質變褐以及已經發軟的姜塊。掰姜塊時要按照0.5公斤的姜種分5～6個小塊的原則，均勻掰姜種。這時必須注意每一個小塊上之前要保留1個完整的休眠芽，拿這個芽做備催芽的需要。這時要把已經掰好的姜种放在筐子內，分成批次來進行浸種，這樣可以殺死姜種上攜帶的病原菌，根蛆，還有根線蟲。來保證姜芽齊又壯。最後是把已經挑選好的種塊用40%的甲醛溶液或者是用0.5%的高錳酸鉀溶液來浸泡30分鐘。

曬姜困姜：這個步驟是指，在適宜播種前20～30天，從儲藏窖之內取出姜種，把姜種上的泥土先洗去，用清水。然後平鋪在準備好的草蓆上，或者是比較乾淨的地上晾曬1～2天，記着到了晚上要收回以防止晚上姜種被凍壞。

姜種在晾曬了1～2天以後，然後又放在室內再堆放上2～3天，這時注意姜堆的上面要覆蓋上草簾，這樣做是可以促進養分的分解的，把這個過程叫做困姜。困姜是可以促進養分的分解的，可以提高姜種體內酶的活性的，促進種姜的發芽，有利於培育壯苗。通常情況下經過2～3次曬姜，困姜，就可以開始催芽了。

二、種姜催芽的方法

因爲對種姜進行催芽可以促使種姜幼芽快速的萌發，讓種姜在種植以後出苗快。催芽的方法是：

1、催芽池催芽

可以利用室內的一角，用土坯或者是磚塊來建一個長方形的催芽池。建議池牆高80釐米，長寬要根據姜種多少來定。

在放入姜種以前，首先是要在池底以及池子的四周鋪上一層10釐米厚，並且是事先曬好的麥糠，然後再鋪上3～4層的草紙。注意要選擇在晴暖的天氣進行最後一次的曬姜後，這時要趁着姜體的溫度高，然後把種姜層層的平放在姜池內，注意堆放的厚度是以50～60釐米厚爲宜。必須注意，姜堆不能太厚，厚了溫度就不是太均勻，發芽就不會太整齊的。

姜種在排放好了以後，這時要散熱一個小時。到了第二天來蓋池，蓋池的時候先要在排放好的姜堆上鋪上10釐米厚的麥糠，然後再蓋上棉被或者是用棉毯子來進行保溫，要保持池內的溫度在20～25℃，這樣經過了10～12天幼芽會有萌動，再過10天左右，幼芽可以長至1.0～1.5釐米，這時就可以播種了。

2、室外催芽法

這種方法是要選擇陽光充足的地方來搭建催芽池。催芽池有兩種，一種是地上式，一種是半地下式。地上式就是在地面上壘成一個四周的圍牆高80釐米的池子，半地下就是指在地面下挖25～30釐米，在地上再壘50～55釐米的高的牆，其他操作的方法和第一種都是相同的。

3、薰姜竈催芽

這種方法是，用磚砌成高1.6～1.7米，長和寬各是1.2米的姜竈，在下面要開一個竈門，到了4月上旬的時候，把窯裏的種姜取出來，在放置在姜竈中，一個姜竈可以750～900公斤的種姜，注意每天早晚生火要加溫催芽，等到芽長0.5～1釐米時就可以下種了。

生薑催芽的方法很多，要根據當地的氣候條件，來選擇合適的方法。催好芽，適時播種，做好田間管理，保證生薑種植高產優質。

姜催芽方法五種方法

生薑催芽的方法主要有兩種，一種是比較傳統的室外曬種催芽法。這種方法雖然對外部條件要求不高，但是隻適用於小規模種植生薑的催芽，而且催芽時間較長，時間成本較高；另一種需要一定的外部條件，即溫室催芽法。這種方法能夠適用於大規模種植生薑的催芽，而且簡單方便。不管是用哪一種方法，想要催出壯芽在催芽過程中溫度的把控是非常重要的，接下來我就把這兩種方法分別講解下。

室外曬種催芽法：需在晴天有太陽的天氣下進行。將種姜放置在房前屋後比較平整的地面上，放置的時間應該遵循“早放晚收”的原則，同時要曬到太陽，確保種姜中的水分減少，姜體的溫度升高，種芽就會萌動，大概曬15~20天左右，種姜有冒出種芽差不多有0.5釐米左右時就可以種植。

溫室催芽法：我們要明白一點是，我們對種姜進行催芽，不僅要催出芽，還要催出壯芽。所以在溫室催芽的話，就可以利用溫度調控來幫助我們實現這一目的。溫室催芽操作起來也很簡單：把種姜放置在溫室內的稻草上，然後覆蓋上稻草，然後對溫度進行調控就可以。生薑萌芽的溫度通常是在15~30度，如果是想要培育短壯芽的話，最好保持溫度在22~25度。一般情況下，溫室催芽在前10天，溫度要達到20度左右，10天后保持溫度在22~28度，觀察種姜出芽齊後，就把溫度降到與外界氣溫差不多，過3天左右即可播種。

生薑經過催芽處理後，主要有三個作用：

1.能夠促使種姜長出壯苗，這樣在分支增多的情況下，產量也提高了。根據研究：生薑壯芽能夠增產20%以上。

2.經過催芽的種姜，所長出的苗較爲整齊，這樣在後續的田間發育，也能達到平衡生長的效果。

3.種姜催芽之後，苗會比沒催芽的更早出來，這樣能夠增加發育的天數，延長生長期，提高生薑的品質。

姜怎麼催芽？用什麼方法好？怎麼操作

您好！ 

1）曬種：中午氣溫15℃以上時（二月下旬）即可從儲存窖中取出姜種晾曬。

注意：時間要掌握在晴天的上午10點至下午3點溫度較高的時段內，早上拿出去晾曬，晚上收起來堆放在室內，連曬2-3天，將姜塊表皮溼度曬乾爲止。在晾曬過程中可結合噴施20%噻菌銅300倍液消毒。

（2）困姜：結合曬姜進行，每天晾曬完畢將姜種堆放困種。

（3）選種：上炕催芽前進行，選擇姜塊肥大、色澤鮮豔、皮色光亮、質地硬，不軟化、無病蟲的姜塊做種姜，將選好的姜進行掰分，掰開後的姜塊以80克左右爲宜（500克重的姜塊掰六塊左右）。

（4）催 芽：應因地制宜，北方主要放在火炕上催芽，先在火炕上鋪墊10釐米左右麥草並壓平，然後鋪放姜种放姜種高度以60釐米爲宜，上覆草氈或棉氈密封保溫避光。溫度保持在20-23℃，經25-35天，當姜芽在0.5-1釐米時（胖而壯，僅見根突起爲宜）即可播種。