踏雪蘭妃是什麼茶

踏雪蘭妃茶屬於黃茶，輕微發酵茶，它的製作工藝和綠茶類似，但是在乾燥的時候，會增加一個“燜黃”的工藝，使茶葉裏的茶多酚、葉綠素等發生氧化，從而變黃，具備黃茶的特性。

傳統的踏雪蘭妃茶主要是用甘露茶作爲茶胚，並在製作的時候加入具有芬芳氣味的鮮花作爲原料，因此成茶有濃郁的蘭花香味，沖泡後稍加品茗，氣息中彷彿也帶有蘭香，讓人聞之疲憊盡消。

而這種茶葉最大的好處就是穩定性強，蘭香雖然濃郁，但是完全不會覆蓋茶葉本身的清新之感，反而能相得益彰，給人以獨特的感受。現如今市面上的踏雪蘭妃茶是非常昂貴的，有的甚至超過了五位數，可見其珍貴。