柿子是什麼科

柿子是柿科。柿（Diospyros kaki Thunb.），是柿科柿屬喬木植物。其葉呈橢圓形或近圓形，新葉稀疏且有柔毛，老葉上面是深綠色，有光澤，下面綠色，有柔毛或無毛；花雌雄蕊異株，稀雄株有少數雌花，雌株有少數雄花；果形多種，有球形，扁球形；果肉較脆硬，老熟時果肉變成柔軟多汁，呈橙紅色或大紅色等。柿花期5-6月，果9-10月。

柿子原產於中國長江流域，現在各省、區多有栽培，同時朝鮮、日本、法國、蘇聯、美國等國均有栽培。柿子喜溫暖氣候，充足陽光和深厚、肥沃、溼潤、排水良好的土壤，適中性土壤，較能耐寒，較能耐瘠薄，抗旱性強，但不耐鹽鹼土。柿樹的繁殖主要用嫁接法；通常用栽培的柿子或野柿作砧木。柿子最早記載見於《禮記》，《本草綱目》《本草再新》中記載：“可入心肺、大腸經，”是中國傳統的藥食兼用的藥材。柿可清熱解毒，潤肺止咳，消腫軟堅，健脾益氣，養胃和中，澀腸止血。 在綠化方面，柿樹壽命長，可達300年以上，葉大蔭濃，秋末冬初，霜葉染成紅色，冬月，落葉後，柿實殷紅不落，一樹滿掛累累紅果，增添優美景色，是優良的風景樹。果實常經脫澀後作水果，經過適當處理，可貯存數月，柿子亦可加工製成柿餅，將柿餅上的白霜掃下，可作爲白糖的代用品。

柿原產中國，在浙江、江蘇、湖南、湖北、四川、雲南、貴州、廣東、福建等省的山區林中，尚有野生和半野生的柿樹存在。在山東省臨朐縣的山旺，曾發現過新生代的柿葉化石，特徵爲側脈叉角較小，與現代栽培品種中的“青旋柿”果枝基部的葉片相似。早在250萬年前，中國即有柿樹存在。參照日本、韓國所發現的柿樹栽培實況推斷，柿起源於黃河流域，但在冰川期以後，栽培種源於長江流域，原因不明。