柿子怎麼能去澀味 柿子鹽水泡多久才能好吃

柿子使用鹽水浸泡能去澀味，柿子鹽水泡一週才能好吃。柿子雖然吃起來軟軟糯糯的很香甜，非常的美味，但是吃完以後嘴裏會感覺非常的澀，甚至會覺得口腔裏有些麻木，很多人都不知道應該怎麼去除柿子的澀味，下面就詳細的教給大家。

柿子怎麼能去澀味

可以使用鹽水浸泡的方法去除柿子的澀味。接一盆清水，在裏面倒入適量的鹽，把柿子浸泡在鹽水中，柿子就會與氧氣隔絕，在無氧的環境下培育，柿子中含有的單寧物質便會大量減弱，從而去除柿子中的澀味，讓柿子的口感能夠變得更好。還可以使用封閉容器去除澀味，把柿子放入到準備好的相對密封的容器內，放置於溫熱的環境內，5天左右就可以完成去澀味。還可以把柿子和梨子蘋果等一些水果混合放在一起，在常溫下放5天左右，也可以很好的去除澀味。

柿子鹽水泡多久才能好吃

一般來說，柿子泡鹽水裏可以與氧氣隔絕，還可以讓柿子加快成熟，在與氧氣隔絕的環境內能夠讓柿子含糖量更高，更加軟弱，吃起來口感更好。柿子泡鹽水裏一般7天左右就可以完成去澀，如果想要時間更短，可以使用溫鹽水浸泡，3~5天柿子就可以加快成熟。

柿子可以空腹吃嗎

空腹時吃柿子會在胃酸的反應下產生一些結塊的物質，且柿子本身質地性寒，空腹食用會對腸胃造成一定的刺激，會引起腹瀉腹痛，消化不良，腸胃不適以及可能會增加結石病症的發生，對人體有很不好的影響，所以柿子是不可以空腹吃的。