洗潔精除去油污利用的原理

洗潔精去除油污是依據乳化原理。具體而言，主要是藉助乳化劑，一般它是兩親分子(既親水又親油)，乳化劑的親油端可以將衣服上的油污包裹在裏面，親水端露在外面。根據相似相溶原理，被乳化劑包裹的一個個“衣服上的油污”便可以分散到水中，被洗滌下來了。

結構決定性質，洗潔精結構分爲兩部分，形如×———————————→

一端（有極性）是容易與水結合的親水基，

一端（無極性）是容易與油污結合的親油基。

當洗潔精溶解於水後去清洗髒物的時候，親油基端會插入油污內部，親水基則被大量水分子包圍。（形如箭插入獵物身體一樣）經過揉搓，就把髒物從器皿衣物上拖拽掉了。