肉剛有點發臭還能吃嗎

肉剛有點發臭不能吃了，發臭說明肉已經變質了，產生了對人體有害的細菌、病毒等。肉類變質後，微生物大量繁殖併產生代謝物，比如肉毒毒素等，會破壞人體的神經，導致肌肉僵硬麻痹。其他代謝物還會引起急性中毒，食用者會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、眩暈等症狀，嚴重的還會昏迷，甚至會因爲心力衰竭而死亡。