葡萄一葉絕後摘心技巧，其他摘心方法
葡萄一葉絕後摘心是在摘心的時候，將葉腋上包含夏芽和冬芽在內的所有芽點一起抹掉。在給葡萄摘心後，要注意消毒殺菌處理，在傷口處噴施殺菌消毒溶液，避免病菌侵入。在摘心後還要注意好水肥管理，要澆透但不要積水，注意薄肥勤施，根據長勢適當的添加一些微量元素，可以補充好養分促進生長。
一、葡萄一葉絕後摘心技巧
葡萄通過摘心能促進後期的生長，一葉絕後摘心是在摘心的時候，將葉腋上包含夏芽和冬芽在內的所有芽點一起抹掉，這樣藤蔓上就沒有了生長點，也不會再長出新的副梢。在給葡萄摘心後，要注意消毒殺菌處理，在傷口處噴施殺菌消毒溶液，避免病菌沿着傷口進入葡萄的內部。在摘心後，還要注意好水肥管理，要澆透但注意不要積水，保證好水分供給，施肥也要注意薄肥勤施，並根據長勢適當的添加一些微量元素，可以補充養分促進生長，也能避免肥害燒根。
二、葡萄其他摘心方法
葡萄除了絕後摘心外，還可以輕摘心和重摘心，在不同的情況下采用不同的摘心方法。輕摘心是指從新梢的生長點將梢頭掐掉，通過輕摘心，可以促使新梢暫時停止生長，等後續還會長出新葉來，一般輕摘心是在花序分離期、花芽分化期進行。重摘心是指摘除所有不符合標準的新葉，光留下健康成熟的成葉，多用於果實發育關鍵期，比如坐果期，果實快速膨大期，通過重摘心，可以杜絕梢果矛盾，集中養分供應花序或果實。
葡萄怎麼摘心?
通過摘心，節省新梢生長所需的大量養分，促進葉片增厚，花芽飽滿，枝條充實，這對提高葡萄的坐果率、產量和品質至關重要。
1、摘心時間：對結果新梢，一般在盛花期前3～5d摘心，最晚在初花期進行。對落花落果比較嚴重的品種，如巨峯、紫玫瑰等，可在花前8～10d摘心（圖5-2）。凡第一次摘心後，葉片達不到所需數量的新梢，待長出副梢後，留足葉片，在副梢上進行第二次摘心，對營養枝和培養枝，則一次性留足12～15片葉摘心即可。也可採取反覆摘心法，即長到一道鐵絲以上30cm，摘去20cm副梢，再長到二道鐵絲以上30cm，再摘去20cm所生的副梢，長到三道鐵絲以上30cm，再摘去20cm。
2、摘心方法：若干果農在葡萄新梢摘心時，只掐去頂尖，這種摘法起不到摘心應起到的作用。因爲葡萄葉片長到正常葉片1/3大之前，它自身通過光合作用製造的碳水化合物不夠自己消耗，尚需其他葉片製造的營養來補充，只有葉片長到正常葉片的1/3以上大時，所製造的養分才能在維持自身繼續生長所需的養分之外，節餘的營養供應本葉以外的器官。因此，應掌握摘心後留下的最頂端葉片應大於（起碼等於）正常葉片的1/3以上大，這樣若干品種在第一次摘心後，花序前可能只有3～4片葉，請不要擔心葉片過少。第二次摘心，是在新梢上發生的副梢上進行，這時在副梢上留足所需葉片予以摘心即可。一般說來，每個結果新梢共留足10～12片葉片即可，有條件的，留15個葉片更好。
3、待到7月中旬以後，多數地區雨量充足，空氣溼度較大，氣溫較高，此時副梢上繼續生出副梢。對這些新生的副梢，除在頂端留2～3個，並留3～5片葉摘心外，其餘部位的全部清除。
4、對因凍傷或病害、機械損傷等造成枝條的缺乏，架面空當的部位，無論從老枝或根部生出的新梢，都應合理留用。對這些新梢摘心尤爲重要，若任其生長，往往長勢過旺，飽滿芽眼上移，翌年修剪，多被剪去，而無產量。對這類新梢，應待其長至10片左右時，留取7～8片葉摘心，迫其發生3～5枝副梢，待長到10～12片葉時摘心，以培養翌年的結果母枝。
葡萄結果枝的摘心方法是什麼?
葡萄摘心方法：
1、主梢摘心：一般在葡萄開花前1～7天對主梢進行摘心。爲達到主梢摘心促進坐果的效果，多以花前1～3天對主梢摘心；對個別強旺新梢，爲促其坐果，可將摘心時間提前至花前7～15天；對個別坐果極緊的品種如紅地球和黃意大利等需在花後摘心，以達到使部分果粒脫落減輕疏粒工作的目的。
2、副梢摘心：（1）反覆摘心法花前主梢摘心後，花序以下副梢抹除，保留花序以上副梢，留1～3片葉反覆摘心控制。主梢摘心口下面的先端1～2個副梢留3～4片葉反覆摘心控制。通常在花前主梢摘心時便可看到新梢基部數節的夏芽已經萌動，應及早抹除。此法在葡萄幼齡階段架面新梢量不足時，有利增加副梢葉量，有利主梢各節花芽分化。其缺點是夏季修剪用工量過大。（2）“一條龍”夏剪法花前主梢摘心後，隨時抹除主梢上的所有夏芽副梢，只保留先端一個夏芽副梢，先端夏芽一次副梢延長5～6節後，對一次延長副梢進行摘心，仍抹除所有二次夏芽副梢，只留先端一個二次夏芽副梢。到立秋後（8月上旬），應抹除所有幼嫩副梢、幼葉，停止一切副梢生長。此法對多數品種均適用，但對於紅地球、夏黑等強控易引起先端冬芽“爆破”的品種，不宜採用或只對中弱新梢應用；強旺枝可以改用“二條龍”、“三條龍”夏剪法，即留先端2～3個副梢延長。（3）憋冬芽夏剪法花前主梢輕摘心後，對所有主梢兩側夏芽副梢分兩次全部抹除。約在主梢摘心後半個月，直立生長的新梢頂端冬芽發育完全並萌發。一般旺壯梢頂端2～4個冬芽將“爆破”，中庸梢1～2個頂端冬季“爆破”。此法對巨峯、玫瑰香強旺結果新梢的坐果、防止大小果有明顯的效果，在天津濱海鹽鹼地籬架玫瑰香葡萄上被廣泛應用。（4）副梢“絕後”夏剪法花前主梢摘心後，抹除花序以下的所有副梢，花序以上副梢均留1～2片葉摘心，並同時用手指甲摳掉一次副梢葉腋萌發的夏芽、冬芽。這樣除保留一次副梢葉外，其他可能要萌發的夏芽、冬芽全被摳掉。該方法被廣泛用於生長期相對較短的河北張家口牛奶葡萄上。（5）免摘心夏剪法：花前主梢不摘心，花後副梢也不摘心，即免摘心夏剪。較適應該法的品種、架式及栽培區：棚架、T形架、Y形架栽植的釀酒、制汁品種；對夏剪反應不敏感（不摘心也不會引起嚴重落花落果、不會產生大小果）的品種、新疆南疆產區（氣候乾熱）生長勢中等偏弱的鮮食品種；通過枝展調控、肥水調控及限根等措施，樹相達到中庸的葡萄園；同一葡萄園中生長勢中庸或偏弱的新梢可考慮免摘心夏剪，而少數生長勢強旺的新梢仍需在花前提前進行主梢摘心或採取其他抑制新梢的辦法。
