什麼蔬菜不需要陽光也能生長

蔬菜裏蒜黃和豆芽菜不需要陽光也能生長。其中蒜黃在生長過程中，不能讓它見到一丁點陽光，不然蒜黃就會進行光合作用，長成綠綠的蒜苗了。至於豆芽菜，在生綠豆芽的過程中也不能讓其見光，不然豆芽會變綠，吃起來口感也會變老。那不管是發蒜黃還是生豆芽，都要勤換水，給它們一個乾淨的生長環境才行。

一、什麼蔬菜不需要陽光也能生長

要說不需要陽光也能生長的蔬菜，那一定就是蒜黃和豆芽了，其中蒜黃在生長過程中，不能給它一絲的光照，不然蒜黃接受了陽光的照射，就容易長成綠綠的蒜苗了。至於豆芽，在生長的過程中也不能讓其見到一絲光照，不然豆芽就會進行光合作用變綠，吃起來口感也會變老了。

二、蒜黃的種植方法

想要發蒜黃，首先要準備若干大蒜頭，將蒜頭最外層的蒜皮剝掉，找一個乾淨的托盤，把蒜頭根系朝下襬在托盤上，其它空隙處用蒜瓣塞滿固定。向托盤中加水沒過蒜頭的底部，水深不要超過大蒜的1/3，之後將托盤放在沒光的小黑屋，每天更換一次清水。直到蒜黃長高後，保留5cm的蒜黃進行第一次採收，剩下的部分還能繼續生長，通常水培一次大蒜，能割三次蒜黃。

三、豆芽的種植方法

想要發豆芽，首先要準備若干綠豆，將綠豆放在溫水中浸泡4個小時，然後將綠豆撈出，放在塑料瓶裏。把塑料瓶放在小黑屋，期間每隔4個小時沖洗綠豆一次，將養護溫度控制在23-25℃，4-5天綠豆就能長滿瓶，炒菜做湯樣樣行！

完全不需要陽光的蔬菜

完全不需要陽光的蔬菜有韭菜、蘑菇、豆芽、香菜、生薑等，其中韭菜的適應性極強，較爲耐寒和耐熱，蘑菇不需要進行光合作用，適宜在生長陰涼處，豆芽具有極高的營養價值，且種植簡單，而香菜是喜陰植物。

1、韭菜

韭菜是百合科的多年生植物，其較爲耐寒，也較爲耐熱，具有較強的適應性，而且韭菜的種子發芽適宜溫度爲12度，生長適宜溫度爲15度至25度，養殖韭菜時，需要爲其提供疏鬆肥沃且富含多種營養物質的土壤。

2、蘑菇

蘑菇在栽培過程中不需要照射陽光，因爲它不需要進行光合作用，蘑菇是世界上產量最大的食用菌品種，養殖蘑菇時，需要爲其提供生長所需要的養分，可以將蘑菇栽種在發酵成功的養料中，促進植株旺盛生長。

3、豆芽

豆芽對光照需求不高，養殖豆芽時，需要挑選顆粒飽滿且健康無蟲害的黃豆，再將黃豆放入裝有三分之一清水的淺盆中，然後把其放置在通風透氣的半陰環境中，並且每天向黃豆噴灑一次水分，使豆芽生長速度加快。

4、香菜

香菜不需要陽光，適宜在陰涼的環境中生長，且香菜可以耐-2度至2度的低溫，養殖香菜時，需要在土壤中施加腐熟後的有機肥料，提高土壤的肥力，後期養護香菜時，要每隔一週澆一次水，利於香菜生長髮育。

不需要陽光生長的蔬菜有哪些？

NO1：蒜苗（蒜黃）

弱光指數：

簡易指數：

蒜苗屬於入門級蔬菜種植，相信只要喜歡綠植的朋友一定都嘗試過在家種蒜苗，但好多人其實並不知道它在弱光下甚至在完全沒有陽光的情況下會長的更快，而且會催生出蒜黃來，爲了種植蒜黃一般都要採取措施使它在完全避光的情況下生長，在無光的環境下，蒜苗因爲接觸紫外線，所以植株變黃，而且趨光性會使它拼命長個頭，所以它比蒜苗長的會更快。

NO2：黑豆苗(豆芽)

弱光指數：

簡易指數：

種菜的朋友都怕徒長，而種豆芽的朋友卻生怕它不徒長，徒長的極致水準就是豆芽菜的誕生，發豆芽全程要求避光，見光會發苦，而且會長出葉子，就變老了，在低氧無光的情況下，豆芽纔會更加鮮甜。不過黑豆苗是豆芽界的另類，它種植過程允許有弱光的存在，而且絲豪不影響口感，全陰面陽臺的朋友想種菜的話可千萬別忘了豆芽。

NO3：豌豆苗（芽苗菜）

弱光指數：

簡易指數：

芽苗菜因爲其種植週期短、全程水培無污染越來越受到城市種菜人羣的喜愛，特別是秋冬季節，在缺少綠葉蔬菜的時候，能吃上自己種的芽苗菜那真是悠哉，也省了不少菜錢。豌豆苗是芽苗菜中的明星，幾乎種植芽苗菜都從豌豆苗開始，週期短只有10天就採收，可多茬採收三次，種植過程簡單，每天噴水就可以，而且它口感清甜，食用方法多種多樣，真的沒理由不種它。豌豆苗在弱光下生長纖維少、生長速度快，如果強光照射反倒會使它味道發苦，而且口感發柴。

NO4：空心菜

弱光指數：

簡易指數：

空心菜也一種多茬收割型蔬菜，既可以土培，也可以水培，它自身非常喜水，而且不耐強光，強光下會使它莖葉發硬，影響口感，所以非常適合在弱光下栽培，相對芽苗菜來說，空心菜比一般的芽菜種植週期會長一些，但它連續採摘次數也更多，味道上也與芽苗菜不一樣，如果芽苗菜吃的有些膩了，不仿試試空心菜。