手工玉米脫粒方法

手工剝玉米的方式一般分爲兩種，第一種就是利用平口的螺絲刀對着玉米捅出一條一條的小縫，剩下的在用手去剝，有些人喜歡一手拿一根玉米來回的對搓，但是這樣做會相對費力一些，這兩種剝玉米的方式剝出的玉米會很乾淨，避免了二次的雜物分離。

玉米鬚又稱“龍鬚”，有廣泛的預防保健用途，故有着“一根玉米鬚，堪稱二兩金”之說。

玉米鬚中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時期玉米鬚的化學成分發生了很大變化。玉米鬚中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時達到最高，抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時期最高。

研究表明，玉米鬚的水提物可以減小體內草酸鈣結晶的體積；而玉米鬚中黃酮提取物可明顯降低痛風性關節炎模型大鼠的關節腫脹程度，具有抗痛風作用。