玉米烙的做法

製作時間： 10分鐘

難易程度： 一般

口味：甜

分類：油炸

主食材：玉米300g、胡蘿蔔100g

輔料：糯米粉25g、玉米澱粉25g

步驟：

1、玉米洗淨，放入鍋中煮熟後撈出放涼；

2、煮熟後撈出放涼；

3、剝下玉米粒；

4、胡蘿蔔切成小丁；

5、將玉米粒、胡蘿蔔丁放入碗中；

6、糯米粉25克；

7、玉米澱粉25克；

8、拌勻備用；

9、加入適量清水；

10、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱；

11、關火盛出2/3熱油待用；

12、倒入玉米粒平鋪在鍋底；

13、用鏟子儘量壓平定型；

14、開小火，煎3分鐘；

15、倒入盛出的2/3熱油；

16、轉中火炸3分鐘；

17、玉米金黃後，盛出玉米；

18、放在廚房紙上吸油放涼；

19、切好後裝盤即可。