蟹籽的功效與作用

蟹籽有滋養補虛、養筋活血、提高免疫力等功效作用,適宜人羣：身體虛弱、免疫力低下者，禁忌人羣：動脈硬化、高血脂、高膽固醇患者。

功效詳情：

1.滋養補虛。蟹籽含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。蟹籽還有抗結核作用，吃蟹籽對結核病的康復大有補益。

2.養筋活血。蟹籽有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。

3.提高免疫力。蟹籽含有豐富的微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等多種人體必須的營養成份，有“海中黃金”之稱，有提高免疫，強壯身體的作用。

母螃蟹的蟹黃，蟹醬，蟹卵經漂洗曬乾即成爲“蟹籽”。蟹籽是調味的良方，但略帶些腥味，只要預先在乾淨的鍋中慢火炒過，或用薑片、蔥條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒，將蟹籽加入，隔水蒸5分鐘左右，問題就會迎刃而解。