人體熱能的主要來源是什麼?

糖類，又稱碳水化合物，是人體最主要的熱能來源，人體所需熱能的70%左右由糖供給。糖類由C、H、O三種元素組成，分子中H和O的比例通常爲2：1，與水分子中的比例一樣，故稱爲碳水化合物。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。

發現歷史：

在人們知道碳水化合物的化學性質及其組成以前，碳水化合物已經得到很好的利用，如今含碳水化合物豐富的植物作爲食物，利用其製成發酵飲料，作爲動物的飼料等。一直到18世紀一名德國學者從甜菜中分離出純糖和從葡萄中分離出葡萄糖後，碳水化合物研究纔得到迅速發展。1812年，俄羅斯化學家報告，植物中碳水化合物存在的形式主要是澱粉，在稀酸中加熱可水解爲葡萄糖。1884年，另一科學家指出，碳水化合物含有一定比例的C、H、O三種元素，其中H和O的比例恰好與水相同爲2：1，好像碳和水的化合物，故稱此類化合物爲碳水化合物，這一名稱，被一直沿用。