人體主要的供能物質是什麼

人體主要的供能物質是糖類，糖類是多羥基醛、多羥基酮以及能水解而生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物，可分爲單糖、二糖和多糖等。糖類主要包括沒甜味的澱粉和有甜味的麥芽糖等，是人體最主要的能源物質，在人體中起重要作用。

糖類是自然界中廣泛分佈的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的澱粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在生命活動過程中起着重要的作用，是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源。植物中最重要的糖是澱粉和纖維素，動物細胞中最重要的多糖是糖原。

在化學上，由於其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似於碳與水聚合，故又稱之爲碳水化合物。糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。