茶桌上的禮儀

一、茶桌簡潔、茶具潔淨

不使用的茶具（如干泡臺）最好放在桌外，擺放在桌面的茶具一定清洗乾淨，沒有茶垢、雜質、指紋等之類的異物附着杯盞之上。簡潔利落的茶桌，衛生潔淨的茶具代表着對客人的尊重，重視。

二、讓坐選茶

客來讓座，詢問客人喜好喝什麼茶，然後拿出幾種茶葉簡單介紹一下，讓客挑選合口味的茶葉。在沖泡茶葉，倒茶分茶過程中，避免用手接觸對方的盞杯，要將衛生進行到底。

三、茶壺嘴不對人

放置茶壺時注意壺嘴不能正對他人，因爲對着人是表示請人趕快離開之意。

四、倒茶禮

倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿易溢出，會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都難爲情。也不宜倒太少。斟茶時只斟七分即可，暗喻了“七分茶三分情”之意。

五、奉茶禮

主人給客人奉茶時，應起立，並用雙手將盞遞送給客人。對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。

六、喝茶禮

左手持盞以爲禮，右手託盞以爲敬。喝茶的時候，一口悶直接 “亮盞底”的行爲是不禮貌的，好茶需細品，一口悶顯然是沒有用心品茗。

七、叩手禮

叩手禮是廣東人飲茶的禮儀。主人給客人斟茶時，客人要用食指和中指輕叩桌面，以致謝意。