山杏樹和杏樹的區別

山杏樹和杏樹的區別主要體現在葉片和果實上。山杏樹的葉片普遍較小，而杏樹的葉片相比起來要大很多，放在一起能明顯區分開。果實上來說，山杏樹的果實成熟後會開裂，且核基部不對稱，而杏樹的果實成熟後不會開裂，核基部是對稱的，它的果實食用價值也比較高。

山杏

杏

杏樹與山杏是一樣的嗎

杏樹與山杏是總體與個體的關係。杏樹是所有品種的杏子的總稱，而“山杏”主要是指中國古老的地方品種，多數是長期利用種子繁殖的，未經過嫁接的杏樹，這些品系往往個頭較小、口味較酸、座果率不高。生產中栽植的杏樹，主要是從國外引進或者是果樹專家培育的一些新品種，它們的經濟性狀更優秀（個頭大、上色好、口感好、坐果率高等）。

杏和山杏的區別？

杏樹

植物名稱：杏樹

拉丁文名：Prunus armeniaca L.

別名：杏、北梅。

科屬：薔薇科、李屬。

形態特徵：落葉喬木，高可達5-8m，胸徑30cm。幹皮暗灰褐色，無頂芽，冬芽2-3枚簇生。單葉互生，葉卵形至近圓形，長5-9cm，寬4-8cm，先端具短尖頭，基部圓形或近心形，緣具圓鈍鋸齒，羽狀脈，側脈4-6對，葉表光滑，葉背有時脈腋間有毛，葉柄光滑，長2-3cm，近葉基處有1-6腺體，花兩性，單花無梗或近無梗；花萼狹圓筒形，萼片花時反折；花白色或微紅，雄蕊25-45枚，短於花瓣，果球形或卵形，熟時多淺裂或黃紅色，微有毛。種核扁平圓形，花期3月，果熟6-7月。

產地分佈：原產於中國新疆，現已廣泛分佈到華北各地。

生態習性：爲陽性樹種，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗風，壽命較長，可達百年以上，爲低山丘陵地帶的主要栽培果樹。

園林用途：早春開花，先花後葉；可與蒼松、翠柏配植於池旁湖畔或植于山石崖邊、庭院堂前，極具觀賞性。

繁育栽培：種子繁育爲主，由於杏樹的品種衆多，品種繁育多以實生苗作砧木（也可用桃、李的實生苗）作嫁接繁育，播種時種子需溼沙層積催芽。

變種：

1.山杏（ Maxim.)：與杏樹的主要區別是：小枝多枝刺，葉形較小，先端長尖或尾尖，基部楔形或寬楔形，花多2朵生於一芽，花色粉白，果無食用價值。

2.垂枝杏（shurica Koehne)：葉形小，枝下垂爲本變種之主要特點。

同屬常見種：遼杏（shurica Koehne):其主要特點爲：樹皮暗灰色，深裂，有較厚木栓層。葉寬橢圓形或卵圓形，緣具不整齊之尖銳重鋸齒。花單生，稀2朵並生，花紅色或淺棕色。主產中國的東北地區及內蒙古南部。

杏樹是我國一種優良的果樹，屬於薔薇落葉喬木，分佈在我國北方。京西一帶漫山遍野舉可見，枝繁葉茂鬱鬱蔥蔥。

諺語云："桃三杏四梨五年，棗樹當年就賣錢"。是說杏樹四年就開花結果，得益較早，五年即進入盛果期；它的一般壽命爲40年到100年，有"長壽樹"之稱。

杏樹高一般5至7米，樹冠多呈向陽開心型，枝條較密，葉片成卵形、闊卵形，葉片邊緣有細鈍的鋸齒，葉背上稍有毛或無毛。

杏樹的果實爲圓形，叫杏子，果皮爲紅黃色，肉約半釐米厚；杏核有離核、半離核、粘核三種。核面光滑，邊緣有一條溝；杏核薄而硬，裏面有杏仁。杏仁有甜、苦之分，杏子一般重20克到70克，大者可達100克以上。

杏樹適應性強,成年的杏樹皮比較厚,因而可耐零下二三十度的嚴寒.杏樹根系發達,入土很深,大約和樹高相當,這也正是其耐寒的原因.

杏樹一般4月上旬萌芽,中旬開花,花期5至7年.每年杏花一開,山坡上,河岸邊、大路兩側一片粉白，如紗，似夢，像霧，馥郁馨香，沁人心脾。5月上旬，隨着杏花凋謝。青杏高掛枝頭。杏有兩次生長高潮，5月上旬出現第一次，第二次在7月，但弱於前次。經此之後，杏樹上青杏點點，豐收在望。威風吹拂，一顆顆青杏像抓着樹枝盪鞦韆似的，煞是喜人。每年五六月份麥收時節杏子成熟，遠遠望去，滿樹金黃，這時要緊時間摘收了。

杏不易儲運，摘收時要帶青早收，避免斷枝落葉。採下的紅杏、白杏要及時運往果品市場，一般杏要迅速加工去皮，將果肉曬乾。

杏是人們喜歡的水果，含有豐富的營養和多種維生素。杏子可製成杏脯，杏醬等。杏仁主要用來榨油，也可製成食品，還有藥用，有止咳，潤腸之功效。杏仁是我國傳統的出品商品，每年爲國家換取大量外匯；杏木質地堅硬，是做傢俱的好材料；杏樹枝條可作燃料，杏葉可做飼料。杏樹全身是寶，是農家的搖錢樹。

隨着人民生活水平的提高和對外貿易的發展，杏子、杏仁的需要量越來越大。今後全國各地可根據條件進行栽培，進一步改良品種，搞好移植試驗，使北杏南遷，讓祖國各地的人們都能吃上杏子、杏仁 ，以滿足人民的需要。