可可豆產地

可可豆的產地主要是在赤道南北維度20度以內的地區，如尼日利亞、喀麥隆、巴西、墨西哥等地。可可豆品種較多，常見的有克里奧羅、佛拉斯特羅、崔尼塔利奧等。可可豆適宜生長在炎熱、多雨的環境中，不同地區的可可豆味道也不同，有的會帶有果香，有的會帶有煙燻味。

可可豆的介紹

可可豆是梧桐科常綠喬木可可樹的果實，長卵圓形堅果的扁平種子，含油53%~58%，榨出的可可脂有獨特香味及融化性能。

可可樹喜生於炎熱、溼潤的氣候和富於有機質的沖積土所形成的緩坡上，在排水不良和重粘土上，或常受颱風侵襲的地方則不適宜生長。

可可樹是常綠樹種，其碩大光滑的葉子在幼年時是紅色的，成熟之後則變成綠色，人工種植可可樹有15~25英尺高，但野生可可樹高度可達60英尺以上。

世界可可豆的主要產地有哪些？

現今可可豆主要的產地主要有中南美洲、西非及東南亞等三地。

因爲氣候炎熱、多雨的環境，是最適合可可豆生長的環境。可可豆在各地都有不同的風味，有的會帶點果香、有的則是有煙燻的風味。現今可可豆主要的產地主要有中南美洲、西非及東南亞等三地。

可可豆是可可樹的產物，用可可豆可磨成可可粉食用。1922年開始在中國臺灣的嘉義、高雄等地引種。中國大陸現主要種植地在海南。可可樹喜生於炎熱、溼潤的氣侯和富於有機質的沖積土所形成的緩坡上，在排水不良和重粘土上或常受颱風侵襲的地方則不適宜生長。

這樣，它的種植就被適合在赤道南北各二十個緯度間的陸地上。假定有肥沃的土壤條件和精心的耕作，一旦成活，可可樹就可以在充足的陽光下成長。可可種植園（人工種植下的可可樹）通常位於谷地或沿海平原，必須有均勻分佈的降雨量和肥沃、排水通暢的土地。

擴展資料

品種

1、克里奧羅（criollo），可可中的佳品，香味獨特，但產量稀少，相當於咖啡豆中的阿拉比卡（arabica）咖啡豆，僅佔全球產量的5%；主要生長在委內瑞拉、加勒比海、馬達加斯加、爪哇等地。

2、佛拉斯特羅（forastero），產量最高，約佔全球產量的80%，氣味辛辣，苦且酸，相當於咖啡豆中的羅拔斯塔（robusta），主要用於生產普通的大衆化巧克力；西非所產的可可豆就屬於此種，在馬來西亞、印尼、巴西等地也有大量種植。

這種豆子需要劇烈的焙炒來彌補風味的不足，正是這個原因使大部分黑巧克力帶有一種焦香味。

3、崔尼塔利奧（trinitario），上述兩種的雜交品種，因開發於特立尼達島而得名，結合了前兩種可可豆的優勢，產量約佔15%，產地分佈同克里奧羅，與克里奧羅一樣被視爲可可中的珍品，用於生產優質巧克力，因爲，只有這兩種豆子才能提供優質巧克力的酸度、平衡度和複雜度。

氣候影響

據倫敦國際可可生產組織的統計學家勞倫·皮皮託訥（Laurent Pipitone）說，由於全球經濟衰退抑制主要用於巧克力生產的可可豆的市場需求，可可豆的產量已經在逐漸下降中。

可可樹壽命

可可樹是常綠樹種，它碩大光滑的葉子在幼年時是紅色的，成熟之後則變成綠色。在成熟期，人工種植可可樹有15到25英尺高，但野生可可樹高度可達60英尺以上。

可可樹的預計壽命仍在猜測中。一般認爲二十五年後，一棵可可樹的經濟作用就可能被認爲到了終點，這時就適於重新種植年輕的可可樹來取代它。

可可豆在哪裏生長 可可豆的生產環境

1、可可豆亦稱“可可子”。梧桐科常綠喬木可可樹的果實，長卵圓形堅果的扁平種子，含油53%～58% ，榨出的可可脂有獨特香味及融化性能。

2、可可豆的產地主要是分佈於赤道南、北緯約20度以內的區塊。因爲氣候炎熱、多雨的環境，是最適合可可豆生長的環境。可可豆在各地都有不同的風味，有的會帶點果香、有的則是有煙燻的風味。現今可可豆主要的產地主要有中南美洲、西非及東南亞等三地。

可可豆原產地

1、樹木品種：可可豆是從可可樹結的豆莢裏面取出來的種子，咖啡豆則是咖啡樹所結果實的種子。

2、採摘週期：咖啡豆一年可採摘一次，而可可豆的生長週期較長，需要兩年纔可採摘一次。

3、原產地：可可豆原產於美洲熱帶地區，而咖啡豆原產地爲非洲的埃塞俄比亞。

4、果實長勢：可可果的果實大而飽滿，每個可可果裏面含有許多可可豆；咖啡果則更小一些，密集地長着，咖啡豆是每個果實的果核。

5、果實大小：可可豆比咖啡豆更大，表面更粗糙一些，咖啡豆相對較小，表面光滑。