黃豆泡多久可以打豆漿

黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。

如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裏面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。當然，在泡豆子的過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭。

豆子打豆漿最好是泡2到3天，這樣做出來的豆漿纔會最爲細膩，而且也最爲營養美味，在泡豆子的過程中，需要每天早晚各換一次水。

1、一般6-7個小時以上纔可把黃豆泡透，冬天時間會長一些。沒泡透黃豆就榨豆漿，裏面的鈣無法完全吸收，非常浪費。

2、黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果用清水泡2-3天的黃豆，裏面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。

3、2-3天能泡出點小芽來的黃豆，在發芽過程中植酸被分解，豆芽還增加了許多維生素C，再來榨豆漿營養會豐富。