獼猴桃可以釀酒嗎

獼猴桃可以釀酒嗎的答案是：可以。

獼猴桃（Actinidia chinensis Planch），也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般爲橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。

獼猴桃可以釀酒。獼猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效地降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，獼猴桃酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成，在飲用18個小時之後仍能持續地抑制血小板凝集。

獼猴桃酒自古以來作爲美容養顏的佳品，備受人們喜愛。有人說，秦代女子皮膚細膩、潤澤而富有彈性，與經常飲用獼猴桃酒有關。除此，還有不少人喜歡將獼猴桃酒外搽於面部及體表，因爲低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。

獼猴桃是一種營養美味的水果，可以分爲紅心獼猴桃、黃心獼猴桃和綠心獼猴桃三種種類。獼猴桃功效有很多，適量食用獼猴桃可以起到美容養顏、促進排便、預防心腦血管疾病、提高免疫力等作用。獼猴桃的吃法有很多，除了直接去皮食用之外，還能做成獼猴桃汁、獼猴桃酒、獼猴挑幹、獼猴桃果脯等食用。吃獼猴桃的時候要注意適量，因爲它是一種涼性水果，所以吃多了容易導致拉肚子。

獼猴挑的種類

1、紅心獼猴桃

紅心獼猴桃是紅肉獼猴桃的變種，主要的品種有紅陽獼猴桃、楚紅獼猴桃、紅什獼猴桃、紅華獼猴桃等。紅心獼猴桃果實圓、大，底部凹陷，果肉中心呈紅色放射狀，像紅太陽一般。

2、黃心獼猴桃

黃心獼猴桃是中華獼猴桃的一種，主要的品種爲金陽、金豔、新西蘭黃金果。黃心獼猴桃整體來說個頭勻稱結實，長得比較長，頭比較扁，而且外表是黃色的大衣。

3、綠心獼猴桃

綠心獼猴桃是最常見的獼猴桃品種之一，它主要的品種爲徐香獼猴桃、新西蘭佳沛獼猴桃等。綠心獼猴桃的果形較大，果實呈圓錐形，果皮綠褐色，果面光滑無毛。