獼猴桃怎麼保存

冷藏 冷藏是目前應用最廣的方法。良好的冷藏需要的因素：①進入冷庫時，果品必須保持良好的狀態，並且成熟一致；②採收後，在果品進入主冷庫前進行預冷，以儘快除去田間熱；③冷庫中乙烯含量不能超過0.05毫克/千克，最好控制在0.03毫克/千克以下；④冷庫溫度控制在－0.5～0.5℃，相對溼度在95％以上，果溫保持在0.5℃爲宜。

獼猴桃貯藏保鮮最好的方法是預冷後再冷藏。預冷 目前應用較廣的是強制空氣冷卻，即在集裝箱的對側，增加空氣的壓差，由於壓力大，冷空氣能穿入獼猴桃托盤裏，再經過中心隧道，由風扇排出。經過這種方法預冷8小時，溫度即可從20℃下降至2℃，比常規的冷庫效率提高15～20倍。