重慶市有幾個行政區

重慶市有幾個行政區的答案是：26個

重慶位於中國內陸西南部、長江上游地區。面積8.24萬平方公里，轄38個區縣(26區、8縣、4自治縣)。常住人口3124萬人、城鎮化率66.8%。人口以漢族爲主，少數民族主要有土家族、苗族。地貌以丘陵、山地爲主，其中山地佔76%，有“山城”之稱。屬亞熱帶季風性溼潤氣候。長江橫貫全境，流程691公里，與嘉陵江、烏江等河流交匯。旅遊資源豐富，有長江三峽、世界文化遺產大足石刻、世界自然遺產武隆喀斯特和南川金佛山等壯麗景觀。

重慶是中國著名歷史文化名城。有文字記載的歷史達3000多年，是巴渝文化的發祥地。因嘉陵江古稱“渝水”，故重慶又簡稱“渝”。
北宋崇寧元年(1102年)，改渝州爲恭州。
南宋淳熙16年(1189年)，宋光宗趙惇先封恭王再即帝位，稱爲“雙重喜慶”，遂升恭州爲重慶府，重慶由此而得名。
1891年，成爲中國最早對外開埠的內陸通商口岸。
1929年，正式建市。抗日戰爭時期，重慶是國民政府陪都和世界反法西斯戰爭遠東指揮中心。抗日戰爭時期和解放戰爭初期，以周恩來同志爲代表的中共中央南方局在重慶負責領導國統區、港澳及海外地區的黨組織和統一戰線工作，形成的“紅巖精神”，是我們國家和民族的寶貴精神財富。民盟、民建、九三學社和民革前身之一的“三民主義同志聯合會”均在重慶成立。
重慶是中國中西部地區唯一的直轄市。新中國建立初期，重慶爲中央直轄市，是中共中央西南局、西南軍政委員會駐地和西南地區政治、經濟、文化中心。
1954年，西南大區撤銷後改爲四川省轄市。
1983年，成爲全國第一個經濟體制綜合改革試點城市，實行計劃單列。爲帶動西部地區及長江上游地區經濟社會發展、統一規劃實施百萬三峽移民。
1997年3月八屆全國人大五次會議批准設立重慶直轄市。

重慶火鍋

重慶火鍋，又稱毛肚火鍋、麻辣火鍋，以牛肉毛肚、鴨腸、豬黃喉等爲特色。鍋底可以是麻辣鍋，也可以是鴛鴦鍋，都是麻辣清淡的。進店後可以根據自己的愛好選擇鍋底和喜歡吃的菜。夏天可以和一杯冰鎮啤酒一起吃，汗流浹背，酣暢淋漓。冬天更適合吃重慶火鍋，全身暖和。四五個朋友聚在一起，用火鍋聊天，然後喝着老山城的啤酒，已經不過癮了。

重慶麻辣串

辣串也是重慶有名的小吃之一，以麻辣爲主。它們在世界各地也很受歡迎。用竹籤把各種菜串起來後，放在沸騰的鍋裏就可以吃了，只需要幾分鐘就可以涮乾淨。辣味烤串因其辣味和特殊的食用方法而遍佈中國許多城市。麻辣燙其實也是一種辣肉串，只是把串去掉了。熱騰騰的紅油麻辣湯和火鍋差不多。唯一不同的是所有的菜都是用竹籤串在一起的。自己漂洗的方式會讓人有成就感。

重慶酸菜魚

重慶泡魚是重慶的家常菜。它是一種由鯧魚、泡菜、雞蛋、紅辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒和泡椒粉製成的食物。把魚頭去掉，剩下的部分用好刀切片，加酸菜，一起煮。味道就是酸，辣但不幹。還有，吃了魚片，剩下的湯可以做成魚湯火鍋，也很好吃。

重慶小面

重慶小面是重慶的特色食品之一，是重慶面中的一種面，是源於重慶的一種傳統小吃。它從很久以前就在重慶人的心中扮演着重要的角色。重慶小面應該是重慶最簡單的一種麪食，有香氣，麻辣。

重慶小面分麪湯和幹溜兩種，有辣有辣。辣味不刺激，麪條味濃，湯香濃郁，味道濃郁。

重慶麪條是南方重慶市民喜愛的傳統麪食。它以其獨特的味道和辛辣的味道而聞名。近年來逐漸在全國範圍內聲名鵲起，也算是重慶人的最愛。湯也分清湯和清湯。加東西的時候類別不同。有豌豆麪，雜醬麪等等。早餐吃一碗熱面，一整天都很開心！

重慶雞雜幹鍋

重慶雞雜幹鍋分爲微辣、中辣、特辣幾種辣度，鍋的型號也分大、中、小三個選擇，跟火鍋吃法是類似的，唯一不同就是剛上鍋的葷菜就已經都是煮熟的，素菜則需要加入慢慢的煮。一般端上鍋後等待幾分鐘後湯開始沸騰就可以先吃葷菜了，雞雜要洗乾淨，尤其是雞心一定要剪開去掉裏面摻雜的血塊和油脂，不然會影響口感的。還有一點就是雞雜幹鍋也是重慶很多家庭都會做的菜，會做的人都會知道，炒過雞雜的油最好不要用了，裏面會有股腥味，否則會影響其他菜的味道。

重慶毛血旺

重慶毛血旺起源自重慶嘉陵江畔，是一道地地道道的重慶市的傳統名菜。具有麻、辣、燙、鮮、香的豐富特點。麻辣而鮮香，湯汁濃郁，開胃又除溼。毛血旺的烹飪手法並不精細，卻又合乎烹飪至理，毛血旺開創了重慶美食的一種新烹飪手法，是重慶江湖菜的傳統之一，近年來，遍佈了南北各地。血有補血和清熱解毒作用，並且還有預防和緩解缺鐵性貧血的效果。這道菜真的是特別辣，但是越辣就越入味、也就越好吃。

重慶泉水雞

最老派的泉水雞的做法是用竹竿接了泉水，再引到廚房，將仔雞用泉水洗乾淨，剁成了小塊，放進瓦罐中，倒進泉水，然後置於火上慢慢煨着，加入紅辣椒，紫花椒，青皮蒜，黃老薑等佐料，再加上黑香菇，泉水雞就做成功了。現在的泉水雞，一般有3種吃法，除了前面講的那一種外，還有兩種就是泡椒(青椒)炒雞雜，雞血清湯。泉水雞用料比較獨特、麻辣味十足、鮮酥爽口而且價格也很實惠，深受食客們的青睞和追捧。純天然山泉水加上蘑菇、土雞、酸菜等野味，放進瓦罐裏精心熬製而成，再使用的碗具都是那種古色古香的粗瓷碗，真的是別有一番傳統風味。泉水雞的雞肉蛋白質的含量比例較高，營養多，而且容易消化，很容易被人體吸收利用，具有增強體魄的好處。

重慶酸辣粉

重慶酸辣粉是重慶很受歡迎的一種地方傳統的小吃，一直以來都是重慶人的最愛之一 。由紅薯，豌豆澱粉爲原料製成粉絲，這樣做成得重慶酸辣粉的粉絲勁道十足、口味酸爽開胃，一直深受全國各地吃貨的喜愛。由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩一直有有“天下第一粉”的美名。如此鮮香麻辣、酸辣可口的美食，一聞到那個味道，就已經讓人忍不住流口水啦!

重慶豆花飯

有一句民謠是這樣說的：“北碚的豆花土沱的酒，好耍不過澄江口”。豆花飯給人感覺就像是快餐一樣，製作方式簡單方便，口味可以自己調配，什麼時候吃也都合適，餐桌上不能少的甑子飯，再加上一碗豆花一小碗香辣油，可以毫不費力地連吃幾大碗。白嫩清香的豆花再配上特製的油碟，吃之前挑一點豆花蘸一下，再來一碗香噴噴的白米飯搭着吃，簡單的味道卻能讓人無法忘記。

重慶燒烤

傍晚黑幕降臨，住在重慶的人沒有選擇匆匆往家裏趕，而是選擇慢悠悠的走在街上，開始一天繁忙工作後的享受，和朋友邀着，就着頭頂上的一片黑夜，隨意的坐在路邊搭的攤子旁，點上大串大串的烤肉，烤素菜，再來幾瓶山城的老啤酒，一天的疲憊都能在美食和歡笑中消散。