疫情期間可以吃三文魚刺身嗎

最好吃熟的，沒問題。最好不要吃刺身。

“野味”是萬萬不能吃的，營養學專家建議，每天應攝入足量的高蛋白類食物，比如魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果等，再加上新鮮的水果、蔬菜， 葷素搭配，營養均衡甚佳。

而在魚類中，三文魚更是增強人體免疫力的佼佼者。

每週吃2-3次 富含維生素D的三文魚，有助於人體免疫系統的調節。

有。

雖然三文魚在烹飪的過程中，其中的營養成分會有一定的流失，但是大部分的營養物質仍然保留在魚肉當中，熟吃三文魚只是在口感上有一定的改變，但是對它本身的營養價值影響並不大，所以三文魚熟吃也還是有營養的。

香煎三文魚

材料：三文魚300克，黑胡椒、檸檬汁、橄欖油、食鹽各適量。

做法：

1、鍋洗淨，放入橄欖油燒熱。

2、轉中小火，將三文魚放入開始煎。

3、煎香一面之後，然後翻面煎另一面。

4、撒上適量食鹽以及黑胡椒。

5、裝盤後，擠入幾滴檸檬汁去腥提味即可。

有質量保證的三文魚不用洗。

三文魚的表面含有較多的魚油成分，如果用清水洗的話，表面的油脂會越來越多，會導致三文魚的口感變差，因此，若是三文魚新鮮度高，質量有保證的話，是不用清洗的，直接用廚房紙將表面的水分和油脂吸乾即可，但是要注意菜板和刀具的消毒；若是無法確定三文魚的品質，那麼還是要洗一下，以免三文魚表面的細菌影響健康。