疫情期間可以吃田雞嗎

不建議吃，如果要吃就要高溫煮熟食用。

正規渠道有檢疫證明的還是可以吃。不要吃野生的，有病毒感染風險。 現在特殊時期還是少吃這一類食物爲好。

一定要注意清淡飲食，最近出門要戴口罩，家裏要開窗通風，多喝水可以預防疾病傳播。

目前沒有明確的依據說明吃田雞會傳染新型冠狀病毒感染，對於野生動物儘可能避免，對於一些養殖的應該問題不是特別的大，如果沒有出現臨牀症狀，可以暫時先觀察。

吃的食物如果有接觸過感染的人羣，也會攜帶病毒感染的可能，所以儘量不要吃生的食物，吃食物時儘量加熱吃，此病毒在56度的溫度就不會存活的。建議一定勤洗手，不要到公共場所，人口密集的地方。儘量不要出門，出門一定帶口罩，避免飛沫傳染，多喝水。

田雞一般生活在農田裏，莊稼施用化肥、農藥較多，農藥用量增大和施用不合理，使害蟲產生抗藥性，抗藥性的產生又促使農藥用量繼續增加，田雞常吞食帶有化肥、農藥的害蟲和水源，農藥便在蛙體內蓄積下來，人若食用，農藥殘毒即進入人體。農藥殘毒又會通過“食物鏈”毒害人體，形成慢性農藥中毒，導致各種癌變和腫瘤;甚至可能會導致嬰兒先天性畸形。

田雞還是多種寄生蟲病毒細菌的寄主，且烹製也不能完全消除。其中對人體健康、危害較大的有：棘齶口線蟲、曼氏迭宮絛蟲和雙槽蚴蟲。人們吃了帶有這些帶蟲的蛙肉，該蟲就可能在人體內蛻皮轉化爲第三期幼蟲或早期成蟲，使人體致病。寄生蟲在人體內遊移，對全身各處特別是皮膚、肌肉組織造成傷害;遊移時寄生蟲停留的部位則形成膿腫結節;遊移於神經系統時可引發腦、脊髓的炎症。國內已有該蟲引起嗜酸性粒細胞性腦脊髓炎症而致死的病例。雙槽蚴蟲生命力非常頑強，即便田雞肉經過爆炒、油炸處理，也不容易被殺死。一旦這種雙槽蚴侵入人的眼球，極易導致角膜潰瘍、視力下降，甚至眼睛失明。

一般在肉類食物中，寄生蟲是肉眼看不見的，但是它們確實存在，所以在吃田雞的時候一定要注意以下兩點：

1、少吃田雞

要想避免曼氏裂頭蚴等這類的寄生蟲，最主要也是最有效的辦法就是少吃這類有寄生蟲的食物，並且在日常生活中也最好不要有“獵奇心理”，在選擇食物上不求“新”、“奇”、“怪”。

2、只吃熟食

一些人在吃肉類食物時，喜歡吃半生半熟的食物，認爲這樣食物的營養價值會更高，但實際上這是不正確的吃法，也是非常危險的吃法，人們經常吃不熟的食物，特別是這種田雞等寄生蟲比較多的食物，其危害性會更大。所以要吃田雞，就必須將田雞煮熟後再吃。