泡咖啡多少度的水溫合適？

泡咖啡多少度的水溫合適？的答案是：85-95度內

泡咖啡的溫度最好控制在85-95度內，可以根據咖啡豆烘焙程度來適當增加或減少，每天可以適當喝2-4杯咖啡，沖泡後最好趁熱飲用，冷卻後的咖啡口感會比較苦澀。需要注意一點，就是不要把咖啡煮沸，沸騰的水會使咖啡變苦，要注意水的溫度應低於攝氏96度，咖啡最好不要再加熱。

如果水溫過高就會加快咖啡粉的成份溶解的速度，咖啡中的酸味本身的溶解速度就很快，即使水溫在高，其溶解於水的總量也不會有太大的變化。爲了準確判斷溫度，一支溫度計在這裏是必要的，如果因爲溫度問題而需要調整衝煮，有溫度計也會更方便些。