營養素對運動的作用有哪些

營養素對運動的作用有哪些的答案是：合理的營養素攝入有助於提高運動能力和促進運動後機體的恢復,是熱愛運動的人保持良好健康和運動能力的物質基礎,對這類人的機能狀態、體力適應、運動後機體的恢復和傷病防治均有良好的效果營養素的功能爲構成機體組織、提供機體活動所需的熱量，調節機體各系統的生理活動。

營養素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、機體構成成分和組織修復以及生理調節功能的化學成分。凡是能維持人體健康以及提供生長、發育和勞動所需要的各種物質均稱爲營養素。

合理的營養素攝入有助於提高運動能力和促進運動後機體的恢復,是熱愛運動的人保持良好健康和運動能力的物質基礎,對這類人的機能狀態、體力適應、運動後機體的恢復和傷病防治均有良好的效果。

醫學營養學家把營養素分爲七大類，即碳水化合物、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素、水和膳食纖維。這些營養素的功能爲構成機體組織、提供機體活動所需的熱量，調節機體各系統的生理活動。

（1）構成機體組織。蛋白質是構成、更新、修補人體組織的主要營養素，其次是無機鹽、水份和脂肪。無機鹽構成牙齒、骨骼和一些酶；水份構成機體細胞內液和外液；脂肪構成組織細胞和外用神經組織。以上營養素構成人體重量的比分別爲：水份佔60％～65％，蛋白質佔18％，脂肪佔13％，無機鹽佔4％。

（2）爲機體提供熱量。營養素在體內分解成相同的最終產物是二氧化碳和水，同時釋放出熱量，維持機體的活動，稱之爲生理燃燒現象。在體內進行生理燃燒的營養素有碳水化合物、脂肪和蛋白質。經測定生理燃燒值分別爲：碳水化合物爲4.1千卡/克。它們提供給機體的熱量比例分別爲碳水化合物佔60％～65％，脂肪佔20％～25％，蛋白質佔12％～14％。此外，乙醇也可以提供機體熱量，它的生理燃燒值爲7.1千卡/克。

（3）調節機體的生理機能。蛋白質主要調節激素和酶的作用，根據遺傳信息進行調整，並與水、無機鹽共同作用，調節機體體液的酸鹼平衡。無機鹽主要調節機體的酸鹼平衡，並有促進肌肉興奮性的作用。維生素參與機體各生理過程的新陳代謝活動。各營養素的功能各有側重，並相互作用。